国内餐饮创业现状分析_国内餐饮发展现状和趋势

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未来餐饮行业市场规模破7万亿元随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到27万亿，占国民经济产值的7%。2019年餐饮行业收入为7万亿，同比增长4%。

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行业整体素质参差不齐，餐饮业两极分化加剧。主要是部分企业仍存在卫生与安全隐患。与国际行业相比，我国餐饮业整体缺乏先进管理技术和标准化的运作体系。

个性化的定制服务成为趋势随着时代的转变，餐饮消费结构逐渐年轻化，90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量，私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势。健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。

在疫情冲击，“互联网+”浪潮下，餐饮外卖对餐饮行业而言更为关键，餐饮外卖蓬勃发展。中国餐饮外卖行业市场现状趋向稳定，但市场仍未饱和。

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对于餐饮行业来说，疫情倒逼传统行业加速转型线上，催促外卖市场业态更加丰富多样。

1、供应链能力为核心能力随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。

2、随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

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3、***疫情的影响：自2019年底******爆发以来，全球范围内的旅游业都受到了严重影响。尽管疫苗的推广使得疫情得到了一定程度的控制，但***变异和局部疫情的反复仍然给餐饮行业带来了不确定性。

餐饮业的发展随着经济的快速发展，餐饮业得到了前所未有的蓬勃发展。据数据显示，随着餐饮业的高速发展，国内烹饪人才供不应求。厨师行业前景厨师行业是一个朝阳的行业。

餐饮行业属于民生行业，前景稳健，是值得考虑进入的一个创业赛道。但是实话说，饮业态繁多，创新的品类也是层出不穷，如果不具备核心竞争力的话，餐饮业的失败率也是偏高的。

餐饮行业的未来发展前景是相当广阔且乐观的。

1、此外，在线下零售行业，很多商家为了布局春节消费黄金周，提前准备了大量烟酒茶糖干货水果，现在，人们取消了串门拜年，年货严重滞销。人们宅在家里，心理上也不具备消费的冲动，零售店老板更需要时间去消化这些堆积如山的年货。

2、年，随着***疫情逐步得到控制，我国餐饮行业已恢复至疫情前水平，行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达1个百分点，总收入规模回升至46895亿元，超过2019年再创新高。

3、在餐饮店明面上都是工作八小时，签的合同也是这样写的，但实际上，只要进入餐饮行业，没有人可以工作八小时就下班的，除了在外企餐饮店。

4、火锅市场稳定增长火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

5、产业发展现状餐饮行业市场规模超4万亿元中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿，年复合增长率达1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑14%至0万亿。

6、初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近8万亿元。餐饮行业人均报酬C***R超10 国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从8%上升至0%。

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