大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙火锅创业计划书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛蛙火锅创业计划书的解答，让我们一起看看吧。
牛蛙火锅店推荐文案？
本店食材都是当天到店，力求菜品的新鲜口感！牛蛙现点现杀现烧，端上桌前的半小时还生龙活虎的吐泡泡！大气复古的双层老铜锅里加入恒温的炭火：炭火加热，铜锅保温，让你从头吃到尾都是热乎乎的，幸福感满满！所有的牛蛙都是精挑细选的大块头，饱满紧实的牛蛙腿，让人看了就食欲大开！蒜瓣似的大腿肥厚健壮，筷子轻轻一掀就能脱骨！
牛蛙火锅蘸料怎样调最好吃？
1、传统原味料：芝麻酱+蒜泥+麻油
速配：适合大众口味，宜配鸡肉、腰子等肉类，也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。
3、姜汁保鲜酱：姜末+白糖+生抽+味精+油+醋
一、麻油
我们在调牛蛙火锅蘸料的时候，一定要放上一些麻油。因为听过烫煮的牛蛙表面上虽然吃上去嫩嫩的，但是由于它的油脂不多，所以我们可以在里面加入适量的麻油，它可以渗入到牛蛙的肉当中，让牛蛙的肉吃上去口感更加的好。同时麻油是用天然的纯芝麻压榨而成的，因此它有芝麻的香味，能盖住牛蛙本身带有一点点的腥味，这样会使牛蛙吃上去更加的好吃，所以我们再调蘸料的时候要加入一些麻油。
二、蒜泥
蒜泥是蘸料当中的不可缺少的一种，因为蒜泥有着天然的香气，因此我们把它放到蘸料里面去之后，会使整个蘸料吃上去特别的香，而且蒜泥还能够去腥，能够盖住牛蛙当中的腥味，因此我们在调制酱料的时候一定要放入蒜泥，现在火锅店的蒜泥都是炒制过的，所以小伙伴不需要害怕是否会辛辣。

三、牛肉酱
在调牛蛙火锅蘸料的时候，牛肉酱也是不可缺少的，一般牛肉酱都是现成的，它里面有各种的调味料，同时还有小颗的牛肉粒混合在里面，将这种鲜美的酱裹在牛蛙上面，吃的话味道会特别的好，会使牛蛙肉吃上去更加美味。
四、香菜
香菜是让人又爱又恨的一种食材，很多人喜欢吃香菜，因为它有特殊的香气，但是也有人讨厌它的味道。其实在蘸料里面加上香菜不仅可以使整个蘸料的色泽看上去比较好看，颜值比较高，同时放入香菜之后可以去除嘴巴里的味道，因此在蘸料的时候也可以适当的放入一些香菜。
将事先洗净好的葱和蒜头切成末和葱花，装在一个小碟子中，加入食盐和酱油以及少许香油搅拌，再往碟中添加已经熬制好的牛蛙火锅汤，可以根据口味的喜欢加入不同量的辣椒酱和辣椒。
牛蛙鱼头火锅怎么做？
牛蛙鱼头火锅食材：鱼头 1个 ，牛蛙 5只，鸡爪 5个，土豆 1个，金针菇 1把，横山桥百叶 1张。
牛蛙鱼头火锅做法步骤。
2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望。
3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。4、鸡爪焯水后冲干净。5、用锅热火锅底料。
6、火锅底料加水，就可以放食材了。
花鲢鱼头1个牛蛙 2只(约2斤)郫县红油豆瓣酱 100克永川豆豉 25克花椒(青+红) 各30粒大葱、老姜、蒜头 各适量干辣椒 10个菜籽油 175克酸菜 100克十三香 10克五香粉、花椒粉 各5克陈醋、白酒、黄酒 少许白糖 5克藤椒油、麻椒油 各5克辣椒面、白芝麻 适量香菜 5根黄豆芽 500克绿豆芽 250克芹菜 5根。
做法
备好材料及配料。将郫县豆瓣酱、豆豉剁碎，干辣椒切段，大葱、老姜、蒜头切片，花椒先用水清洗一下放置5分钟(炒料时最后放，以防发苦)。
牛蛙、鱼头收拾干净，牛蛙切大块、鱼头从中片开(连着不断)。自己泡的老酸菜切好(我用的酸萝卜及儿菜，如没有可以买袋装的鱼酸菜)，黄豆芽、绿豆芽、芹菜摘洗干净。起油锅，先放100克菜籽油，烧至七分热。烧热后放入切好的葱姜蒜、郫县红油豆瓣、豆豉、干辣椒。
中小火炒3分钟，接着放入4/5的花椒、继续炒3分钟，最后依次老陈醋、白酒、黄酒喷香，再炒1分钟，接着再放入切好的酸菜，（酸菜可以吊鲜味及去除鱼、牛蛙的腥味，如没有酸菜也可以不放，味道就差点了）
到此，以上就是小编对于牛蛙火锅创业***书的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙火锅创业***书的3点解答对大家有用。