大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮创业者的重要性和意义的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业者的重要性和意义的解答,让我们一起看看吧。
都说餐饮难做,为什么餐饮创业者还是那么多?
有一组数据可以说明餐饮难做在哪里:杭州市约900万人口,餐饮商户大约三到四万家,杭州作为中国餐饮业的风向标,其年复合倒闭率达到了百分之百,这就是说年头你看到的店,年尾看不到很正常。
那为什么还有那么多的前赴后继者呢?这和大家普遍的一些固有观念有关
比如看到哪个小店好了,觉得去学个手艺,算个简单的帐,比如装修五万块钱搞定,房租五万,买买器材两万,实际也差不多,将就就开了。
开了以后才发现客流不是想象的那么多啊,旁边的店也好多啊,分走了好多客流等等等等。
喜欢去做餐饮创业的,且失败率较高的,大多是小夫妻,年限经验都不足的餐饮本身的从业者,以及跨界做餐饮的人。
在没有高人指点的情况下,这些人普遍会轻视餐品的质量,服务,环境,卫生,或者至少轻视其中的两个,而这些正是餐饮的核心价值。如果这些都做不好,营销,情调附加值就不要提了,做了也没意义,顾客可能还没有满意度就开始有不满意度了。
没有餐饮人愿意把自己的伤疤揭露出来,这就造就了餐饮业容易做的许多***象。
餐饮创业不易,希望各位创业者保留对餐饮创业最基本的敬畏之心,起码把产品,卫生,服务做好了,让广大的顾客愿意去第二次。
因为民以食为天,只要你做的好吃,不管到什么时候都不会缺少了吃货!这样的创业者吃不饱饿不死。如果有天赋加上点运气也可以在这个行业里如鱼得水,惬意不已的。补充一个互联网业运营好的话你做这个会很快起步!
民以食为天,日常的吃食是大家必不可少的,现在消费者对饮食要求越来越高,为不少创业者提供了创业机会。 随着人们对于西方文化的了解及深入,很多人也喜欢上了西方美食,披萨就是一种极具西方特色的西餐代表,所以披萨很受消费市场的欢迎。目前披萨店数量还不是很多,开家披萨店还是很受欢迎的。
大批创业者涌入餐饮行业,真的能赚钱吗?
餐饮企业大批进入要洞察消费者心智,选择与消费者心智方向匹配的产品。况且,今天对于餐饮业来说,好吃已经不是餐饮的必备元素,而是基础配置。要想在餐饮界分得一杯羹就得打造具有人格化的魅力标签,否则餐饮就是一地鸡毛!
服务行业中的餐饮行业,由于其技术、资金、地域、经验等方面相对于其他行业来说,投资门槛低,初次创业者很多选择这个行业,但是,餐饮行业也是非常辛苦的,也因为门槛低,所以竞争激烈,淘汰率就高,关键在于项目的定位和后期管理上,根据自己资金大小选择项目,不要贪大求全,一定要切合实际;人口稠密流动人口多的商业中心和住宅区、写字楼所开设的餐饮定位一定是有差别的,甚至在商业中心开饮料店(比如奶茶)不见得效益会比住宅区的家常菜差,但显然在住宅区开奶茶店不是很好的主意。定位准确,肯下功夫还是能够成功的。
有做餐饮的朋友,看你做哪一种餐饮。
一种是加盟投资型的,你有资本,借用他人成熟的餐饮管理经验,然后要一大笔钱,装潢地段,品牌设计全部交予他人。这类投资相对来说比较轻松,你可以餐饮管理连锁长期的运营经验。但是问题也存在,那就是一荣俱荣,一损俱损。有时候部分餐饮连锁是一阵风,有时候别的连锁分布的食品安全问题会波及到你。另外由于体系比较统一,在成本上面,这种模式往往成本较高。
另一种模式是自营或者直营。街边小吃摊或者那种开放性的品牌,比如沙县和兰州拉面遍地都是,这种方式不会受到其他店铺经营问题的影响,但是这一定是个辛苦的营生。菜品不好吃——倒闭,[_a***_]态度不好——倒闭,厨师撂挑子——倒闭,卫生消防不达标——倒闭,成本控制不力——倒闭,三天打鱼两天晒网——倒闭,隔壁张三抄袭你的模式——有可能倒闭。所以,不要小看那些经营很久的小店,在一些地方有些店铺已经做的十分有名气,老板都是早上3-4点钟起来去抢购最新鲜的本地食材,然后每天辛苦的劳作。
所以,谁也不容易。大量创业者涌入餐饮,其实已经不是当下的现象,一直以来都是如此。但是真正映入你眼帘被你惦记还能当做食堂的才几家。知易行难的行业。所以在你要从业之前,你先看看自己是个纯粹吃货还是个能干勤奋的人,能不能受得了油烟繁琐。又或者看看自己的资金实力,能不能经营一家上档次的饮食店,在热闹的TBD中心区域。
到此,以上就是小编对于餐饮创业者的重要性和意义的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业者的重要性和意义的2点解答对大家有用。