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北方人去重庆如何习惯当地生活？
楼主你好，首先欢迎您来重庆。我也是外地人选择在重庆定居的。简单讲几点：1.重庆的直辖市地位、经济发展可想而知，不用多说。作为长江上游的政、经、文中心，重庆在直辖之后20年，至今也是各方面指标的增速领跑全国。2.重庆的气候不是很好。全年中有半年夏天，艳阳高照，天气炎热，另外半年则是阴雨连绵，潮湿阴冷很难见到阳光，冬天阴冷没暖气，北方人不易适应。3.重庆的环境，从指标上看，森林覆盖率45%，主城绿化率达40%，每年污染天数少，是一般特大型城市望尘莫及的。但是近五年来，汽车数量暴增，还有就是仰仗城市绿化率高，环境自净能力强，***和社会各界对环境保护的措施缺乏，意识缺乏，污染情况我感觉是逐年恶化。很快逼近环境自净能力。4.重庆交通，很有特色但是也跟让人头疼。山地的原因，道路高地弯曲，道路狭窄，再加上车多，导致城市拥堵严重。据国外调查，重庆的拥堵全国前三。5.重庆的本地人热情耿直。喝啤酒吃火锅，大声说话，有啥说啥，对外地人友好热情，喜欢吃喝玩乐，打***。这种爽朗和东北的大大咧咧不一样，需要慢慢体会。重庆人有袍哥文化的影响，是很接地气的义气，不是虚张声势的***。6.重庆的规模，重庆人口三千万，周边江津三十个区县，规模逼近一个省。整个重庆都是山，长江嘉陵江贯穿其中，山有山的好，环境优美，也有不好，视线拥堵，交通闭塞，耕地较少。7.重庆的收入和房价。重庆收入水平全国来说算中等，比不上其他几个直辖市，现在房价主城区稍微好点过2万，还在增长中。重庆以工业为主，服务，金融，研发，软件电子行业还不算很好。 要说重庆一段话说不完。总之重庆还在成长中，欢迎各地人来定居，工作和旅游。
贵州务川务川袍哥汤火锅怎么做？
步骤1
买肥瘦分明的带皮二刀肉一块,烧皮洗净,肥瘦肉分开
步骤2
肥肉冷水入锅,放入姜块、葱节、花椒、料酒煮开后打去浮沫,煮熟(按农村做法直接用白水煮熟,什么也不放,供参考)
步骤3
瘦肉切片,加少许酱油最好用手抓匀,腌制15分钟
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煮熟的肥肉切片，蒜苗切小段，准备好半碗贵州糟辣椒，锅烧热，用很少许菜籽油润锅3，再把肥肉片放入锅中煸炒，慢慢煸出猪油。然后烹入少许料酒、酱油、香醋，继续煸炒。
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倒入糟辣椒，放一勺白砂糖，糟辣椒初步断生后倒入瘦肉片继续翻炒，加入蒜苗，把蒜苗炒熟，炒出香味。这时候瘦肉基本也炒熟了，一盘肥肉不腻软香，瘦肉辣香的袍汤肉就此完成。做法非常简单，但味道绝对独特香飘四溢，猪肉本身的香味也会被逼出来。
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