大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于市井串串火锅创业日记的问题，于是小编就整理了2个相关介绍市井串串火锅创业日记的解答，让我们一起看看吧。
串串和火锅有什么区别吗？
串串和火锅的区别有以下几点：
1、从锅底来讲，火锅的味道更厚重，串串的锅底更清爽一些。比如一般的牛油火锅，锅底需要5/6斤牛油才够味，串串的话差不多3斤左右就行了。
2、从菜品呈现来讲，火锅基本是盘子装的，而且盘子都比较大，大菜还会有摆盘，比如冰山毛肚
、冰镇一米鸭肠等，一般大菜在30-100不等的价位；串串基本是签签，品类更多样，也会有火锅小盘菜，有些有特色的门店也会有类似于霸王签的大签签（比如我们家），一般签签是0.5-0.9元/串不等，小盘菜在几元到30元左右不等。
3、从消费场景和受众/消费习惯来讲，火锅更适合聚餐或人多的接待，因为每份菜都比较大，人少的话最多就5个菜，吃的就会比较单一，而且火锅店一般装修都比较有档次，也更适合接待。串串更适合小年轻聚会或者家庭聚餐，因为可选择的菜品就很多，吃的种类也可以选择自己爱吃的，当然，如果遇到环境特别好的、有特色的，也会很适合接待朋友，或者团建（比如洪七公吃串串总府店就经常接待外地游客和白领团建、汉服同袍联谊等等）。
4、从门店的规模体量来讲，一般火锅店没有300/500㎡，那基本上不了榜，串串店的话一般100/200㎡比较合适。当然，现在有那种市井火锅，差不多也100.200㎡就可以做，是近几年比较火的小盘菜火锅，有点介于火锅鱼串串之间。
5、从投资创业上面来讲，火锅的投资一般都在100万以上，串串店的投资一般在40万左右及以上。火锅是重投资项目
，而串串是轻投资项目，也更适合现在的市场大环境。
想做串串香创业，风险大还是小，难不难做？
一元一串，一人一锅，低销十元，干净卫生，好吃不贵。奶茶冷饮免费，小料免费。营业厅面积一百平方以上，就餐座位五十以上，一锅汤卖一千五回本。一天卖两锅汤纯挣一千元。味道一定要好，吃一个来一群，你要发了。
开串串香比开冒菜 开火锅都要累，为什么？因为串串香的签子是一根一根的串出来的。。。。。一般上午不营业，服务员都坐在那里串签子。。。
而且其实但看营业时的服务，其实是根本要不了那么多人手的。所以开串串香店，人手一定要配足。不然就算生意很好，但是没人串签子，也就没有东西来卖。
但是又有很多人开串串香店，又是为什么？因为串串香相当于一个便宜，更方便的火锅。投资也很小。所以很多投资者都会选择去投资。。
现在一种跟火锅一样，但是比火锅投资少，跟串串一样，但是比串串经营简单的，市井火锅来了。
就像信手拈来·是井火锅 的广告语： 好吃不贵，市井消费 。真正的平民消费得起，小本创业投资的起。
流动来做串串风险相对小、店面还要根据口味位置因素、现在小吃行业加盟越来越少了因为加盟费比较高而且核心配方技术不能掌握，不管做哪种小吃你先有好的核心配方口味才能吸引顾客
你要看项目能不能长远做下去，哥认为串串香只适合旅游经验集中的地区，因为该项目并不是能长远经营的项目，必须有长期稳定顾客且能持续增长
增长并不是为了经营火爆，而是为了保证持续经营产生的老客户口味疲劳的不足，能缓慢增长的保障性准备
要是打算在除旅游集中以外地区开业，那就要一定做好食品保障，比如口味性质，菜品肉类供应及时等问题，其他就是经营理念了，服务做好做周到
店面装修就看你的审美了
其实来说几个点都能做到最好，如果做不到还是考虑旅游地区，但目前来看，旅游地区也是竞争理解，地段价格也会贵很多，也是要思考的问题
到此，以上就是小编对于市井串串火锅创业日记的问题就介绍到这了，希望介绍关于市井串串火锅创业日记的2点解答对大家有用。