大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南创业火锅店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南创业火锅店的解答，让我们一起看看吧。
云南本土知名火锅店有哪些？
德庄火锅：
云南德庄火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，德庄火锅底料就可与贵州老干妈齐名，主打菜系是毛肚。毛肚被誉为“德庄三宝”之一。火锅辣香四溢，口感麻辣适中。
孔亮火锅：
成立于1992年，形成了集餐饮,底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。他家味道确实不错，但是现在也感觉没有什么踪迹了。
渝味晓宇老火锅：
云南酸汤火锅做法？
第一步1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用，炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
2、把锅加热放入适量的木姜籽油，待油加热后，将红酸汤调味包放进去爆炒。
3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻，即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，即可上桌。
昆明酸菜牛肉火锅做法？
用料：牛肉（里脊） 1000克
酸菜 适量
泡椒、泡姜、泡罗卜、泡豇豆 少许
牛油火锅底料 半包
蒜、生姜 少许
做法：
步骤1
牛肉里脊切片，加入菜籽油、姜片、盐腌制半小时。
步骤 2
炒锅里放油加热，放入半包火锅底料炒化，然后放入酸菜、泡菜翻炒爆香。
原料：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。
做法步骤：
第1步、超市购买的一袋酸菜，红枣，枸杞，大葱，鸡精，盐，姜片放一起。
第2步、加温开水浸泡一会。
第3步、准备好自己爱吃的蔬菜和粗粮。
第5步、给火，煮沸疼后涮肉，肉变色即可吃啦！再加入喜爱的食物。
原料：牛脊肉1200克，酸菜600克，冻豆腐500克，净牛肚100克，粉丝300克，蛎黄和河蟹各150克，熟猪油75克，鲜汤2500克，精盐、味精、成香菜段和成韭菜段各适量。
味碟：酱油、香油、卤虾油、辣椒油、韭花酱和腐乳。可根据个人口味配制，每人一碟。
做法：
1．将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片
2.酸菜去掉老帮后，用水冲洗干净后，切成细丝，粉丝用水提前发好后(泡三分钟)，剪成段，冻豆腐用水泡好切成厚片，河蟹去脐及后食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。
3.以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。
4.锅放在炉子上，开火，接着放入鲜汤、酸菜丝。再放入猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后，放入盐，香菜，韭菜，即可开始烫食各料。
在昆明，做一次性牛油锅底和纯鲜菜火锅有前途吗？
一次性锅底现在几乎是火锅行业标配了，中国的火锅中，数重庆火锅最出名，现在重庆的很多火锅都在禁止使用老油，一次性锅底在昆明是完全可行的，但是有人在担心成本费用过高？比起老油是要高一些，但是一次性锅底更健康！
如果你想开火锅店，推荐你加盟重庆的朝天门火锅，一次性锅底需要经常炒料，还得请炒火锅底料的***傅，是一笔不小的费用，而且作为品牌来讲，需要时间沉淀在能做得起来。
朝天门火锅目前在全国已经500多家店了，在重庆火锅加盟排行榜中也数一数二的，全部使用一次性底料，健康、安全。不妨了解一下
到此，以上就是小编对于云南创业火锅店的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南创业火锅店的4点解答对大家有用。