大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创业餐饮生意转让费怎么算的问题，于是小编就整理了4个相关介绍创业餐饮生意转让费怎么算的解答，让我们一起看看吧。
开餐饮店怎样计算菜价、房租和员工工资？
谢谢邀请！
小编是搞法律行业的，至于你的邀请小编回答的问题，属于餐饮行业的，小编给的建议可能不是很专业的，仅供参考：
成本的计算：成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。包含：菜品的主料、配料以及调料等。
在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。
出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100%我们知道了出品率那么就是计算出了净料成本。
净料成本：原料价格÷净料率=净料价格还有些原料是一些干货。
熟制品的出品率：是指把生的原料通过熟加工成半成品后的净料率。
出品率：（净料数量÷原来的原料数量）×100%
开餐饮店应是本小利大，先从房租算起，若一间门面租金五干元，两位厨工也要三四干元，服务员二名每人二干，收银二三干，初步概算至少要二万的支出，若按百分之五十的毛利，每天的营业额须有二干左右，才能维持生存，这多出来的利润还应支付其它进货成本和水电税收等其它支出。因此开餐饮店看似毛利翻倍，其各项支出也令老板要精打细算。有的餐饮做得好，甚至员工都有上干元的奖金，主要还是靠销量，甚至是回头客。因此，做餐饮应把好饮食上的新鲜和味道要好，有了口碑，生意才会循环渐进越做越好。拿桂林米粉说事，虽有的店面装修豪华气派大方，可客源僚僚无几，而有的店面狭小，虽没空调，甚至只是个吊扇，但生意暴棚食客如云，细跟老板闲聊，都在豪说自家的秘方如何如何？
同是桂林米粉，但卤水秘制各有绝招，许多顾客就是冲着味道特鲜特美才不断光顾。开餐饮的老板记住了这一绝招，所有的一切支出也是湿湿碎啦。
既然开餐饮店，价格肯定不能想当然根据自己的成本来定价，要综合参考周边的餐饮店价格，再结合自己的定位，来制定自己的价格体系，肯定有贵的，有便宜的，开业可以适当增加活动，比如吃一碗送一碗，或者有其他额外赠送，来提升客流量，先把自己的名气给打出去，做进一步的宣传推广，切忌为了尽快收回投资成本恨利！
房租要根据周边的租金状况，人流量，物业面积，配套等因素来综合考虑，同时业内的转让费也要增加进去，肯定是越低越好，但这方面很难自己去把控，觉得值就接收，不值就另择他地！
员工工资这块儿主要还是开支成本，这方面也只能随行就市，参考一下市场行情就可以了，太高或者太低都不太合适。至于员工人数上变动就比较大了，为了降低人工成本，可以自身状况选择临时工，小时工或者家人的加入再综合客流量来进行灵活的调整！
开店怎么算成本和利润？
这个主要看你开什么店了，因为不同的店铺成本是不一样的，比如你是开餐饮店，饮料店，诊所店等等，对店铺的要求都是不一样的，价格和成本，地址都有很大区别，如果开一家中型的店，***如在一线城市，至少40多万，少了不行，一是房租和转让费就得花35万，剩余的装修和前期员工开支等。
成本：包含商品成本、人工成本、装修成本、设备成本、运营成本含租金、物业费、促销费、水电气、维修、网络信息费、税费等都包括在成本里。
利润：分毛利润和净利润。
毛利润：营业额-商品成本或餐饮里指食材成本=毛利润
净利润：营业额-商品成本-运营成本等所有开支=净利润。
一个餐饮店铺年租金75万，每天的营业额可以做到6000左右，转让费120万合理吗？
年租金75万的餐饮店铺，每天营业额6000左右，转让费120万，合理吗？明确回答：非常不合理，分析如下：
每天营业额6000元，按照餐饮店的平均毛利率55%-60%的范围内，大约55%计算，则每天的毛利额为6000*55%=3300元。那么，年毛利额为3300*360=1188000元。计算利润需要去除所有的费用，这里人工费用按8人，月平均工资按3500元计，则年人工费为3500*8*12=336000元。其他诸如水电卫生等杂费按36000元/年~100000元计。
那么，每年的利润额大约为：1188000-750000-336000-36000=66000元。也就是说，这个店的年利润竟然没有到10万。转让费敢要120万，谁给他的底气？
当然如果人工费用能节省1/3的话还能多赚10来万。但是，如此销售额和客流量，能节省吗？
1、需要预估下此店的固定资产。
这里主要是指餐饮店的设备投入，年租金78万的餐饮店，面积应该不会小，至少要200平，甚至300平以上。那么设备及装修投入大约应在30万左右。
2、转让费的确定应根据投入与产出的合理区间进行估算。
通常情况下，十分盈利的店铺转让费较高，因为其转让的不光是店铺，更应说是转让的生意，这里就包含了客户资源、顾客***、***购***等各类***。但是如果店铺盈利一般，像此餐饮店，年利润甚至不到10万，受让的还要接收设备费用，投资回报率太低，估计都没人接手。
当然，既然是按照有人接手来算，此餐饮店毕竟是盈利的，那么转让费应该是设备费与盈利的一定比率，或者说平价转让。
所以，建议的转让费应在30-35万之间。
我的餐馆是六万块钱转过来的，年租金12万！转过来没有重新装修，因为以前的装修还算过得去，花了一两万块钱，作了一些小的改动！投资成本差不多就这些！
接手一个月左右，我们是以焖烧鸡为特色的江湖菜馆！好的时候也能上六千，一般也就三四千的样子。目前的状况基本上也就保个本，即使有点盈利也不会很多！
题主的问题是不靠谱的，先别说那120万的转让费多久能收回！以一年75万的房租的规模，每天6000的流水！每天的费用都不止6000。
能拖多久主要看你的储备金有多少！
简单点说，这样规模的餐厅，月销售最少要达到50万以上，才可能存活下去！
每天6000营业额，一年差不多就是200万的营业额，算你毛利一半就是100万，去掉房租75万以后只有25万，然后你还要付工人，水电费，燃油费，还有各种设备维护费，物业费，你觉得还有必要做吗？况且他还要120万转让费，加上房租你就得投差不多200万的资金才能开得起这个店，而利润可能只有10万都不一定有，吃饱了撑着吧
餐饮店年租金75万，日营业额6000左右，转让费120万是否合理?
看样题主现在要想从别人手里转店，想当“接盘侠”，那么就仔细算算合不合理
干餐饮主要是看选址、客流、菜品定位，以及[_a***_]客户群体。那么就应该从这几方面分析:
- 地段:
- 一个年租75万的店，我不知道是什么地段，但应该不是黄金地段。因为客流量大的地方，不可能日营业额这么低。所以这个地段应该一般。
- 那么一般年租金达到75万的一般地段，基本都是3、4百平的中等饭店。
- 75万的年租分摊到每日基本就是750000/360=2000多。也就是你的营业额6000*60%的毛利-2000出头-人工成本-各项费用=收入。不知道这样算下来，你会剩钱么？
- 现在所有餐饮转让时，都会包含一部分房租，以及自己当初购买的一些固定资产，还有一部分房租费用。
- 那么要价120万的转让费，看样装修应该不错，里面的各种设施还可以，否则不敢要这么多！
- 我就不知道现在的经营者，赔钱赔成这样了，怎么还敢要这么高的转让费。肯定是在“博傻”，看看有没有比他傻的人接盘。
- 如果兑店加房租750000+1200000=1950000，那么这么大的费用，每天的营业额6000*360*60%=1290000。这1290000是你的毛利，可能还多了不少，在除去人工，房租，费用。不想在算了，这不明摆着裤子要赔进去么？
如果你对自己干的餐饮项目，特别的有信心，肯定比前人做的好。一天的流水预估能达到15000以上，那么不要转让费接手还可以。否则基本就是赔钱！这个店也不可能转出去，谁也不能拿钱“打水漂”玩。
关于年租金75万，日营业额6000，转让费120万的饭店合不合理这就是我的回答。可以明白的告诉转让者“爱找谁，找谁去”这是极不合理的！喜欢我的回答，别忘了点赞、评论、转发！
铺面转让费是谁发明的？为什么有的铺面转让费比房租还高？
你好，有这个疑问，首先你要明确什么是转让费，什么是房租，这是个完全不同的两个概念。
首先，打个比方，你想开灯具店，看中了个不错的位置，你租到的是个毛胚房，月租5000，你花五万装修了下，然后上了样品，花了五万进行了囤货，同时在店里摆设了茶桌、收银台等设备，夏天又安置了空调和吹风扇，花了一万元，你在这个地方做了两年生意，很多人知道这里有个地方卖灯，有一定的上门客户。这个时候，由于其它原因，你可能进行店面转让或者在另外的地方开店，这时候刚好有人想在这里从事建材行业，看中了你这个店，你还会只跟他谈月租5000么？所以必须弄懂什么是转让费。
转让费是指租户在店铺租期内(未到期)征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目(货物、加盟许可费、其他无形资产)等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。
转让费一般包含原经营者的装修费，杂费和其他相关成本。你的店面当时装修花了五万，根据年限折旧可以打个折。
店面转让不一定都有转让费，但多数转让费是一级转一级转下去。如果你租过来是怎么样租出去还是怎么样，正常就没收取转让费，除非位置很抢手的地段。
转让费数额可以不告知房东，但新的租约合同必须房东、原经营者、下家经营者三方签订。
转让费也是市场火爆程度的重要表征。
影响转让费的主要因素:
1、原店面装修，即原经营者先期支出的装修费。
到此，以上就是小编对于创业餐饮生意转让费怎么算的问题就介绍到这了，希望介绍关于创业餐饮生意转让费怎么算的4点解答对大家有用。