大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店集团如何创业发展经营的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒店集团如何创业发展经营的解答，让我们一起看看吧。
我想问问大家厨师创业开怎么饭店，怎么开大，成为公司？
没有任何一家餐饮企业是一下子就成为餐饮界的老大，成长的过程是不能省略的。
作为厨师，经营饭店具有得天独厚的自然条件。 至于开什么样的饭店，首先，餐考君认为，先从自我出发，审视自己具备哪些优势，也就是说你在餐饮行业自认为哪个菜系或者哪个食品是拿手并超越同行，找一个切入点，从小做起。
其次，定位。无论大小企业，定位是非常关键的开始。没有一个准确的定位，也就失去了发展的方向。比如，一个开早餐部老板，早餐花样繁多，竟也带上了泡馍、手把肉之类的非大多数人常用早餐品类，即便你的泡馍、手把肉再好吃，准备的再充分，也无人问津。
定位是一个系统工程。想让你的饭店存活并立足，定位是开店前必做的功课。餐考君建议定位从五个方面出发，“品牌、环境、服务、出品、价格”。围绕这五个方面，结合自身优势开始创业第一步，想做大并不难。
那么如何把握这五个贯穿餐饮企业的生命线呢？餐饮老板就要换位思考问题了。让消费者去感知这五方面，吸引并调动他们的心理需求。品牌，品牌的建立不仅仅是告诉消费者你的饭店是卖什么的，也不仅仅是给饭店起一个好名字，品牌的成功大部分源于食品本身。这就要求老板在选择制作食品的食材、味道上下功夫了。环境，餐考君认为是餐饮企业的第二大卖点。干净卫生，这是首当其冲的必须要做到的，人们用餐时第一感觉就是环境，一个脏兮兮、满地餐巾纸的饭店相信每个人进去都坐不下，别提开始消费了。服务，大家都知道首先是态度问题，但又不能停留在态度层面，它包括性硬和软性两方面。软性即指服务人员的素质，硬性是指为消费者提供用餐的必要设施，桌椅风格、空调等等。出品，当然就是你成品的品质，包括原料、颜值、味道等等。价格，自然是让顾客感觉到值得，同类产品对比下，不能过高也不能过低。
总之，只要把握好以上几点，厨师开饭店，得心应手，很容易做起来。
想要开一个餐饮公司，首先要有一个明确的目标。面对什么样的消费群体，选择什么样的地段，还要调查一下附近消费群体的消费能力，接受什么样的价位和他们的喜好。如果流动人口比较多的地方，适合卖快餐，做的快，吃的快，卖的多，才能赚钱。坚持走干净卫生，薄利多销的路线比较好。饭菜不需要多高档，口味大众化就行了。如果附近流动人口的量比较小的话，开一个小店，有特色风味的小吃比较好，时间久了，有名气了，可以考虑开分店。但是考虑到现在的人比较忙，经常都是点快餐送外卖。所以餐饮行业也不好做，需要深思熟虑才能做决定。而且前期的装修，购置餐具也是比较大的投入。希望能帮到你。
我要怎么做才能把饭店经营好呢？
1、生意的好坏取决于满足客户的程度。满足感来自对菜品质量及口感的满足，来自对价格及服务质量、就餐环境的体验，来自于顾客就餐体验后内心生成的印象和观念。希望您能逐条反思一下我们饭店经营中的细节问题的东西。
2、分析旁边饭店经营十年的生意经。对手经营规模、地理位置、经营品种是雷同还是差异化，自家饭店全体人员要集体讨论、分析自家饭店和对手的优劣势，要得出若干条可行性的意见和结论来，然后扬长避短，加以改进。
3、分析食客的人员构成，满足差异化需求。是常驻的居民多，强调实惠，干净卫生，经济实惠，这决定了饭店的菜品价格要亲民；还是商户生意人居多，强调就餐环境和格调，这决定了我们是否区别定价或增加环境方面的投资；还是上班族多，强调时效性，这决定了我们饭店是否要计算顾客等待菜品上桌的可忍耐的时间，以及整个就餐过程所消耗的时长。再比如，分析一下是当地人多，还是流动人口多；是南方人多，还是北方人多，甚至性别构成，年龄结构，消费档次和能力等，都决定着我们给顾客提供什么样服务，以及我们自己的定价策略，比如想定20元，可否考虑定为19元；30元是否考虑定为29元，等等。然后在坚持饭店特色的基础上，做[_a***_]必要的改动。
4、一个好厨师，不一定能管理好一个饭店。饭店经营者既要精明，懂厨艺，灵活经营；又要仁厚，善待员工和顾客，永远不和顾客争辩，靠口碑留人。
5、必要时引进大堂经理人，加强人员培训，提高员工素质和接待服务水平，妥善处理服务时产生的矛盾问题。
6、饭店经营中，看准市场需求最重要，服务和质量是基础，特色菜品是抓手，坚持下去是关键。
到此，以上就是小编对于酒店集团如何创业发展经营的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店集团如何创业发展经营的2点解答对大家有用。