复古餐饮创业_复古风餐饮店

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• 1、开面馆技巧是什么?最重要是面的味道吗?

开面馆技巧是什么?最重要是面的味道吗?

就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。

开面馆前期最大的投入是在房租和装修上面，20-30平方资金投入除去房租至少需要2万左右。办理的手续主要就是卫生许可证，排污许可证，营业执照。

面馆加盟最需要注意的就是小心***，因为现在打着加盟的旗号行骗的真的太多了。你想开面馆，前景绝对是很好的。民以食为天，只要你打算开面馆的那个地方的人不讨厌吃面条，能够接受，那么重要你的味道好，绝对是能赚到钱的。你想加盟无非就看中了加盟的2个好处，第一个是品牌效应，第二个是学手艺。

首先想要高汤鲜，你就要知道什么样的高汤鲜，一句话高度概括为，清汤鲜，浓汤香，而大多数餐饮行业所用到的高汤基本都是属于浓汤一类的，所以香度有余，鲜味不足，而你做的高汤鲜香味不足，就说明几点原因，咱们就先说下鲜度怎么解决。

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