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餐饮市场即将被收割,不变就等死
1、所以奉劝各位，向那些你“瞧不起” 的餐饮前辈们多学习，不要觉得这些坑你一定会解决的比他们好，要客观审视自己的生意，避免天真的想法。 3 餐饮行业即将被收割，不变就等死 在这个瞬息万变的商业 社会 ，即使是做了十几年的餐饮老炮，也有可能会在商业思维模式上，跟不上市场的需求。
2、所以这里要引入的第一个概念就是，有的生意就是短期生意，根本就没有办法进行积累，也没有办法形成品牌，等一波红利消耗完了，就要再去起一个盘进行重新收割。 你说不这样玩行吗？心是好的，但是事实的顾客的注意力是有限的，面对层出不穷的套路和产品，你还拿两年前的东西来卖，很明显就卖不动了。
3、期货市场属于负和 游戏 ，一进入市场已经发生事实性亏损。如果没有平衡的情绪管理，那么则很容易带入大量情绪化，跟市场赌气，就不信市场怎么样怎么样。结果市场还就跟我们反着来，结果不言自明。
4、餐饮业继续保持快速发展态势，星级宾馆、饭店、快餐、农家乐构成的餐饮市场实现零售额11亿元，增长13%。2010年全市亿元以上市场6家，共实现商品成交额874亿元，比上年增长0.6%，其中：苏浙皖边界市场实现成交额798亿元。年末出租摊位数3075个，市场交易业主从业人员11762人。开放型经济。
5、这个思考方向不见得最好，但比较保险，从上到下，没有因素重叠或者漏掉。 一般来说，生意本身和你聪明与否、努力程度没有关系，潜在市场是客观存在的物理世界。 当时我看团购的「四面」，用户数非常大、交易频次高、有一定客单价。当然，这个行业也存在一个问题，就是之前的货币化率非常低。
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