沈阳小众餐饮创业基地_沈阳本地餐饮品牌

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• 1、一碗羊汤做到2亿流水

一碗羊汤做到2亿流水

一碗羊汤做到2亿流水 一碗羊汤做到近2亿流水，凭什么？将一碗小小的羊汤变成一门连锁生意，它是怎么做到的？它给自己定下开出千店的目标，这份底气又从何而来？前不久，深耕北京区域多年的武圣羊汤对外豪言称，要在全国开1000家门店。

按照地域，山东羊汤可分为“十大门派”，分别是莒县羊汤、临朐五井全羊汤、滕州羊汤、临清羊汤、枣庄道北羊汤、青州庙子全羊汤、莱芜羊汤、莱州朱桥羊汤、德州羊肠子汤。在山东，羊汤界的“十大门派”虽然吃法和做法都不尽相同，排名也是“互相不服气”，但总结下来主要分为了“两大流派”。

羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

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