大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于狗肉火锅创业方案策划的问题,于是小编就整理了4个相关介绍狗肉火锅创业方案策划的解答,让我们一起看看吧。
牛羊狗肉火锅怎么做?
和一般的狗肉火锅一样的做法,只不过多了两种肉罢了。 干锅狗肉材料:净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包做法:将狗肉砍成带皮块状锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可
韩国狗肉火锅的做法?
用料 狗肉 若干 辣椒 若干 香叶 若干 花椒 若干 葱姜 若干 料酒 若干 八角 若干 佐料 若干 地锅狗肉的做法 狗肉杀好切块,在备一个地锅 狗肉放进地锅里填水至水滚,捞出,并把浑水倒掉,加入新水煮 把所有佐料加入 大火滚开,小火炖两个小时 香喷喷的狗肉出炉了
狗肉火锅都用了那些配料?
原料:黄狗1条约15公斤。 配料:绍酒30克、野生苏子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、蒜泥l50克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱150克、味精10克、精盐50克、葱丝30克。 做法: 1、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽,把狗的全身都烤成金***,刮后用清水洗2遍,开膛取出内脏,将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块,每块750—l000克左右,用水泡30分钟; 2、大锅内放入水,水要一次加足,切不可中途加水。狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3-4小时,皮烂肉离骨即可; 3、把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手,把狗肉用手撕成丝(以保持火锅的独特风味),码在盘内,剩下的狗骨头再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳; 4、把各种作料分别装入小碗内,每个小碗再放一个小汤匙,供食客任意选用; 5、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。
啤酒狗肉火锅的做法?
狗肉1000克,淮山药60克,枸杞子60克,鸡清汤1000克,生姜、葱、啤酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将狗肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,投人狗肉和姜、葱煽炒,烹适量啤酒,一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐,用文火炖煮2小时左右,以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味品。
狗肉宰一寸大小放锅里用冷水煮开,捞起用冷水冲洗干净。
步骤 2
再把狗肉放锅里用冷水煮,放几片生姜加少许白醋,煮至狗肉皮用筷子可以串过去即可。
步骤 3
把煮好的狗肉捞出来,狗肉汤另外装,锅里放适量油(油自选),放入花椒,生姜大蒜,八角,桂皮山櫴,火锅底料,大火熬至水份干到八成,放入狗肉,啤酒(两瓶),大火熬至啤酒六成干,加入煮熟的狗肉和狗肉汤,大火煮开,放入葱段即可食用。
到此,以上就是小编对于狗肉火锅创业方案策划的问题就介绍到这了,希望介绍关于狗肉火锅创业方案策划的4点解答对大家有用。