大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于药膳火锅创业创意方案问题,于是小编就整理了3个相关介绍药膳火锅创业创意方案的解答,让我们一起看看吧。

  1. 药膳羊肉火锅的做法?
  2. 广东清汤药膳羊肉火锅的做法?
  3. 你对药膳了解多少?药膳可以做火锅吗?

药膳羊肉火锅的做法?

食材

羊肉: 700g;萝卜: 550g;肉丸: 500g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 2勺;姜: 适量;花椒: 1勺;蔬菜: 700g;

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(图片来源网络,侵删)

步骤

萝卜切块。

羊肉焯水后备用。

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锅热油,下姜,花椒,料酒和盐炒一下。

广东清汤药膳羊肉火锅的做法?

用料:羊排750克、竹蔗2条、马蹄5-7个、当归6片、党参2条剪开、淮山片一把、红枣(去核)5颗、桂圆肉一把克、陈皮1片、白胡椒粉少许、枸杞子一把、姜片6片、米酒/白酒适量

步骤 1

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材料备好

步骤 2

羊肉砍块冷水下锅加6片姜片,适量米酒,当归3片焯水。

撇去浮沫

冷水洗干净羊肉

锅烧热加入姜片,羊肉翻炒。

然后加入米酒继续翻炒

加入热水煮开转到砂锅

— 食材清单 —

羊肉2斤,当归15克,生姜60克,八角2个,桂皮1条,香叶5片,蒜1整个,蒜苗2条,甘蔗1节,莲藕1小节,甜玉米2根,马蹄半斤,黄酒100克,红枣适量,枸杞适量,盐适量

烹饪步骤 —

1· 羊肉剁块洗干净

2· 冷水加入羊肉和15克生姜煮开

3· 捞入冷水冲洗干净备用

4· 甘蔗剁块(如果买不到甘蔗也可以用白萝卜代替)

5· 马蹄清洗干净去皮

6· 玉米剁块

7· 莲藕去皮剁块

广东清汤药膳羊肉火锅做法

一、原料

  熟羊排骨700克。

  冬笋100克,水发木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。

  料酒15克,精盐3克,味精3克,辣椒油30克,虾籽酱油50克,蚝油25克,醪糟汁25克,高汤1000克,香油40克。

  二、做法

你对药膳了解多少?药膳可以做火锅吗?

问:你对药膳有多少了解?

答:就我自己而言,药膳不完全了解,只能略知一二!

问:药膳可以做火锅吗?

答:我能肯定的说不做,既然是药膳肯定有益身体吸收,也有膳食所需食材相冲,俗话说:“是药就有三分毒!”

我自己观点:

1 药膳所需食材有非常多的食物相冲,不易人体吸收,(牛腩与板栗,容易引起体弱者呕吐,牛腩与橘子,不利于营养素的吸收等等,这些是小伙就提问者问题查过很多资料得来的结果)

2 对于普通老百姓的自己,不是营养师,更不知道药膳食谱能不能与另一道食谱叠加烹饪,不至于菜下锅前先看看食谱吧!

综上所述,自己烹饪药膳的一道汤或一道菜,是非常愿意,必定中华5000年,药膳的益处,养身之道都听过!但做火锅,我自己是不会做的!


1,“膳”指饭或食,药膳就是在食物中加入中药以养生保健。

早在汉朝杰出的“医圣”张仲景的中医经典著作《伤寒论》中,就告诉人们可以在食物中加入相对的药物,用药膳做粥,汤,治疗滋补人体的疾病或虚损,以达到养护生命之目的

2,如“腊八粥”,让你在最寒冷的冬天喝上一碗热乎粥,就是不治病,肚子里也是暖洋洋的,起码在精神上也得了滿足。这就是中医“药膳”在中国流传几千年而经久不衰的食疗理念及魅力。

3,用药膳做火锅在全国各地早已风声水起。

往各种食材火锅底料中加入你所需求的中药。例如:

当归,生姜,羊肉火锅。

有养血活血,温阳散寒,止痛之功能。

还可以用药膳煲汤,做粥,炖菜等等。

中国自古就讲究药食同源,有很多可以入药的食材,如人参、当归等等。选对药用食材进行食补,要比吃药更健康哦!

药膳火锅是一道非常健康养生的火锅,汤鲜味美,老人小孩都可以吃,而且吃过之后身上气味小。

此火锅是四川火锅中的一款特殊品种,颇有特色,成、渝等地的药膳餐厅均有经营。该火锅以牛肉等为主料,配料中加入中草药,把“火性”与“补性”结合起来,食后出汗,调理五脏,既补气助阳,又养血祛火,相得益彰。

用料:(5人份)

瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各i50克,人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克,甘草5克,午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克,鲜汤2000克。

调料:豆瓣酱100克,菜油:50克,醪糟汁100克,姜35克,大蒜20克,泡辣椒25克,盐15克,味精5克,花椒10克,牛油。50克。

药膳火锅的做法

1.牛肉去筋络,切成大而薄的片子。牛肝去皮膜,亦切成同牛肉相当的片。毛肚洗净,片开,切块。午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片。豆腐干洗净,切成条。水发粉丝切节。水发海带切条。葱拍破,切节。菠菜择好洗净。平菇撕成条。土豆去皮,切片。将以上各料分别装盘,上桌摆好。

2.将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入砂锅(或药罐),加水烧开,熬半小时,滗出药液约500毫升。炒锅置火上,放菜油烧至四成热,下豆瓣酱、泡辣椒节炒香,下大蒜、姜末、花椒炒几下,再下醪糟汁、盐、味精煮沸,再加鲜汤煮开,然后加入牛油、药液煮沸,打去浮沫,舀入火锅中,上桌点火,升隅即可随意烫食。

在吃的过程中,可加入原汤及药液调味。味碟:可用熟鸡油、白糖、酱油、醋拌制,每从一碟。

到此,以上就是小编对于药膳火锅创业创意方案的问题就介绍到这了,希望介绍关于药膳火锅创业创意方案的3点解答对大家有用。