大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅创业难点是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅创业难点是什么的解答，让我们一起看看吧。
- 现在加盟餐饮店是否亏本？为什么？
- 成都火锅店推“120元包月”11天后被大爷大妈吃垮，这事您怎么看？
- 开了5年的火锅店，今年生意特别不好，如何通过自媒体让店赚钱？
- 饭店小老板，在自媒体选择领域时，选什么领域好？
现在加盟餐饮店是否亏本？为什么？
肯定不能说每个人的餐饮店都亏本，每个人的餐饮店都挣钱了，这个还是要看个人的经营以及项目的受欢迎程度以及门店位置的选择好坏了，这个不能以偏概全哦。不管哪行哪业，都是有人挣钱有人赔钱的。
知行创优®原创经营问答系列（294）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题所问：现在加盟餐饮店是否亏本？为什么？
问题关键词：加盟、亏本。
加盟：特许经营的组织形式。
亏本：投资回报为零／负数。
我从经营角度阐明问题观点
⑴餐饮加盟的形式
①货币投资（传统餐饮加盟）
谢谢悟空小秘书的邀请！我很荣幸来回答这个问题。
现在加盟餐饮店是否亏本？为什么？这本身是一个糊涂的问题，就像问别人刘大爷姓什么？为什么？提问题的时候自己也要搞清楚真正的困惑是什么？
不管是餐饮还是其他行业，任何时候都有风险，因为这都是在做生意，既然是生意就一定有赔有赚，世上没有绝对赚钱的生意，既然提到了加盟餐饮店，肯定会对这个行业有一些了解，我相信你了解的与加盟餐饮店的负面信息很多，所以才会有这样的问题，说实话你不适合参与参与店，因为你的问题说明了你没有经营能力，否则不会提出这样的问题，任何事情参与的时候都要有自己的判断，大家都说没问题的事情，其实都有问题，生意和普通日常生活不一样，所以要做哪一行，是不是可以参与，关键还是要看详细的内容，餐饮行业任何时候都是最赚钱的，因为人离不开吃饭。
加盟餐饮店是否能赚钱，关键是加盟的餐饮店经营的内容有直接关系，比如很多链锁经营的火锅店、饺子店、拉面、素食店等等都是有特色的，加盟店都比较好，还有很多的餐饮店具有地方特色，在一定的区域内经营效果非常好，但是不适合加盟推广，也有一部分快餐加盟店流水线作业，都是属于本成品加工，因为有一定的保密配方作为特色，所以能维持店铺的利润，现在市场上有很多的餐饮店都明白加盟赚钱的方法，所以打广告千方百计的招募加盟商，赚取加盟费，上面提到的问题就属于这种情况，不管是餐饮还是其他行业，都有招募加盟商的广告，是否值得加盟，必须是懂得市场经营和判断才能做出评判，有些项目本身很好，但是换了环境就会出现水土不服的状况。
至于能不能加盟，要从几个方面来判断，管理成本、产品成本、赢利能力、市场前景等几个方面综合考虑，任何人做生意在乎的是利润，有利润保证的前提下再考虑长远的问题，然后才会做出决定，现在加盟餐饮店是否亏本？为什么？这个问题已经给你回答了，是否值得加盟，首先看品牌影响力，再看店铺盈利前景，没有一种生意可以是加盟之后百分比赚钱的，麦当劳、肯德基、都是世界品牌加盟店，有谁能保证一定赚钱？这些加盟店是否赚钱了只有经营者资金清楚，我们只看到一些表面的情况，那如果加盟的是一些没有知名度的小品牌，结果如何自然就很清楚，加盟店对于你来说很多方面受制于加盟商总部，加盟商总部有没有实力管理和维护就看品牌运营情况，大家都知道化妆品、餐饮、服务、美容、等行业连锁加盟的比较多，真正能赚钱的加盟商不知道有几个。
加盟餐饮店是否会亏本？为什么？我来回答下你的这个问题
不是所有加盟餐饮店的都会亏本，只是亏的人群占一大部分而已，加盟不代表百分百开店成功，我想你加盟的时候，任何加盟商都不敢保证你的盈利吧！不加盟也不能代表你不能赚钱。
现在我们就聊一下亏本的一些原因，加盟店也好自营店也罢，都会有亏有盈，只不过加盟会扶持你，让你少走弯路。众所周知，餐饮店选址非常重要，其次是产品定位消费人群，但现实是好地段有人在做，许多人沉不住气，随便找个差不多的位置就开始啦，实际经营起来才发现，位置问题，生意不好。开店不要认为你做的好吃，环境高大尚，客人就会开心的买单，现在人吃饭挑剔着呢。经常下馆子的嘴巴挑，不经常的在家吃 ，这些都是开店失败的原因，当然还有很多因素，这里就不做陈述啦！餐饮水深着呢，加盟店大多数也是没有保障的，除非你选择在全国公众有一定影响力的品牌，知名度高，在加上你选对好位置，成功的几率会大大提升。
希望我的回答能得到你的满意，谢谢。
成都火锅店推“120元包月”11天后被大爷大妈吃垮，这事您怎么看？
我想说这样的商家给我多来“几家”，我会吃到你怀疑人生哈哈！
话说成都市锦江区龙舟路的家门儿火锅搞了一个活动，活动搞出来每天的客流量都超过了500人，生意直接好到爆！
原来，这家火锅店搞了一个办120元会员卡免费吃一个月的活动！
看到没？120元办一张会员卡免费吃一个月！一个月免费吃简直太爽了有木有，我想各位这样的活动，不管爱不爱吃火锅都要去办一张吧？
于是这家店就悲剧了，店主的本意是针对上班族，他们平时要上班，这120元包吃一个月的活动并不过分。
想法是美好的，现实是残酷滴。
大爷大妈们每天早早地来排队等候，虽然会员卡上写明了本人姓名以及唯一编号，但是店里的人脸识别系统没有起到作用，于是很多人办一张会员卡全家人轮流用，有的还借给同时或朋友，反正就是要“吃够本”！
店里只有20个服务人员，他们20人每天要服务超过500人的用餐，于是不管从服务还是会员卡使用监管都难以顾及。
这纯属火锅店的智商问题。这种活动，对消费进行可控限制是在活动开始前就必须考虑好的。像会员卡多人吃，这都是可以在规则上进行限制的事情。对活动的风险进行事先评估，本来就是店家自己应该做的事情。
成都一火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间，有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡，还有人私自打包带走。无奈之下，火锅店被“吃”得暂停营业。[_a***_]说，原本就知道会亏本，只是想通过这个活动积累忠实客户，没想到场面会失控。
说实话，这老板确实太没经验也太实诚。他推出了会员卡，但一没实名制，二没限制多人使用，三没限制每日使用次数，而且没有限制外带。换言之，简直是“裸奔”，被吃到破产一点也不意外。
但老板的“傻气”，是不是就等于“有便宜不占王八蛋”？当然不是。
去年见过一个帖子，有人说自己的移民生活超级幸福，其中有一条省钱***，就是缺啥买啥，用完退货。欧美大多数超市都有无条件退货的政策，所以他缺啥东西就去超市买，用完了就跑去退货。甚至有些东西并不缺，只是为了换个牌子体验一下，也去弄来用用。
许多人留言批评他，认为这种钻空子的行为太丢人，但他（又或者是转发公号的维护者）回复了一句“你让其他同胞也去试试，看看有几个能把持得住？”
这话不好听，但还真有点道理。中国人太聪明，太容易发现生活中的种种“漏洞”，所以像成都这家火锅店那样的操作，简直是大肥羊。
类似的事情实在太多，你去旅行网站上看看，多少同胞津津乐道于自己在欧洲逃地铁票的经历——没错，欧洲地铁跟成都这家火锅店一样，都“傻到家”了，没有出入口检票设备，任意通行，所以他们会告诉你，只要不碰上传说中随机检票的人员，就可以白坐（虽然万一被查到就会有巨额罚款）。
他们并不明白，一个有空子也不钻的社会，才是对自己最大的保护。
其实要说这事儿啊，也不能怪那些大妈和大爷，你永远也不可能去阻止人性的发挥。
其实要说这事儿也是老板自己的策略，有问题他自己肯定也没有想到会发生这么个情况，他低估了人性，所以导致了他现在面临的破产，背债50万元。
要说这事儿，其实刚开始的时候也不能办，如果说是想提升营业额的话，或者说是想提升人气，其实只需要把使用本卡的权限限定为本人，其实就可以了。当然了，最开始的策略就是120块钱包月，这种做法本身他就有问题，120块钱包月，这哪能成啊，连本都收不回来，而且每天还得忙到大半夜，员工还得忙死忙活是吧。
那么现在我们从查理芒格的人类误判心理学来解释一下这种现象。
奖励和惩罚，超级反应倾向
因为老板推出了120块钱包月，所以呢，这也是一个巨大的奖励，满足人性的贪婪。
同时也导致更多的人去排队，想得到这120块钱包月
避免不一致倾向
好奇心倾向
因为看到更多的人去排队，所以周围的人也看到之后也跟着去排队了。导致人满为患，排队500多人。
lollapalooza倾向
数种心理倾向，共同作用造成的极端倾向。
总结一下，正是因为满足了奖励和惩罚超级反应倾向，避免不一致倾向，好奇心倾向和最后的综合反应，导致这个老板的策略必然是失败的，同时自己也欠了很多的债。
开了5年的火锅店，今年生意特别不好，如何通过自媒体让店赚钱？
火锅店属传统行业，面向互联网+实体店的转型过程中多数人都会有这样的困惑。
说实活完全按照传统的坐店经营模式真的没有出路了。
因为以下原因:
外卖团购平台分流了一部分客源。消费主力军90后00后，追求多样化、新鲜感，对品牌的忠实度比较弱化。
外卖平台的服务费高达20%或更高。加上平台推广费用，靠产品模式赚钱的中小火锅店若不堪言。
线下没客，利用平台引流(低价促销)造成虚***繁荣。最后赔本赚吆喝也是有的。
火锅店要是利用自媒体有以下几种途径。
微信+公众号+小程序+社群营销
餐饮比较适今社群运营3公里范围内。
微信+抖音(西瓜视频等)+小程序
饭店小老板，在自媒体选择领域时，选什么领域好？
你好！我是认证答题的答主，这是认证回答的第二道题。如果回答不过关，下次重来。
先谈一段亲眼所见往事，供正在选择领域的朋友借鉴：
我有一个朋友二十年前也是开饭店的，这个饭店是父辈留下的产业，朋友接下饭店经营了五年，生意还好但总不尽人意。朋友从小有个特长，喜欢树根雕刻，饭店虽然能赚钱但也只能养家，全家人都不同意让他改行。有一天的下半夜，朋友悄悄地把伴了他1800个日日夜夜的锅灶给挖了，同时在门口贴了张＂本店转让＂。老婆、儿子默默接受了这残酷无情的现实，随着老公转行后的海南黄花梨根雕产品销售。也许是天时、地利及人和的综合，不到十七年，赚了人民币有八千万，在一起喝茶的时候，还洋洋得意的谈着过往挖锅灶的经历，对于现状是一脸的满足。
我并不是在炫耀自己的朋友有多大的本事，而是在说一个行行出状元的事实。如果说饭店小老板有着天赋炒菜的技巧，还是选择生活领域为好，可以用自己的炒菜技巧，现场拍拍***或是转嫁***。不但能在做好自己本行的同时，又能达到自己的兴趣爱好所在，何乐而不为！
饭店小老板本身就没有涉及到深奥的网络运营，最多的只是沾到边，就是吃客吃完买单、网上看菜谱少微的涉及，不可能有几个外行的小老板能在领域里***成大才。
在熟悉的领域释放自我，既轻松又会很出彩。很多做餐饮的老板，最初都是从做厨师开始一步步干出来的，甚至一些小规模的饭店，厨师都是老板兼做的。所以你应该离“美食领域”最近，首选建议是“美食领域”。自媒体的作品形式，除了***，最主要的还有发布美文，所以，其次的选择领域建议是“社会”，饭店其实是个小社会，就餐的客人三教九流，什么人都有，顾客这面镜子，可以映射出许多社会内涵，通过观察，应该会有源源不断的信息、素材和写作灵感出现。当然了，我们本身就处在社会这个大环境中，“社会领域”的写作素材和写作灵感比比皆是，随处可见的，所以，我的建议，首选“美食”，其次“社会”领域。
我是兜兜都是瓜子，很高兴回答你的问题。对于领域的选择这个问题，您是开饭店的，我觉得选择美食领域比较好。为什么呢？请看以下分析：
第一、专业对口
每天跟菜打交道，直接跟美食领域对接，不用烦恼再去选择别的领域，因为做菜本身就是您的强项。
第二、领域垂直
您开饭店，直接跟美食挂钩，每天也能根据菜谱不断的更新，而且都是属于美食，不缺乏作品，领域保持垂直，这样平台给的推荐量也很高。
第三、持续输出
这个对于您就不是事，选择美食领域的话，只要您的饭店一直开张，每天能发N个作品，而且每天还不重复，这样持久的输出，相信您很快就能在平台美食领域拥有自己的一片天地。
第四、收益
有作品、有推荐量、又是垂直领域，而且又能保证垂直输出，相信收益也会很可观。
综合上述，您拥有这样的先天优势应该感到庆幸，完全不必为选择什么领域而烦恼。希望我的回答对您有帮助。
你好，“秋水自媒体”观点是：涉足美食、***等领域。具体意见如下：
创作者们应该涉足自己熟悉的领域，发挥自己的特长优势
- 随着自媒体行业的竞争日趋白热化，而作为自媒体平台上的创作者们也是有很大竞争性的。因为自媒体行业对创作者没有设置准入门槛，大家都来尝试从事自媒体，其中当然也就会有高手了，所以自己如何打败竞争对手，让自己略胜一筹呢？自己的特长优势。
- 作为普通的创作者，大家来自各行各业，其实每一个人都有自己的特长优势，在我们选择特长优势所相关的领域的话，那么今后对自己作品质量有了根本性的保障。自己出作品时候，也是信手沾来，非常的轻松，并且也能出品高质量的作品，帮助到别人。这样对自己何乐而不为呢！
借鉴当前热点领域，围绕自己所在行业努力深耕
- 我们创作者们的一切出发点也就是读者的认可，那么我们也要开动脑子，迎合大家伙的喜好，挑选一些比较热门的领域来吸引广大的读者来认识我们，并了解关注我们。
- 目前自媒体平台上***领域还是非常火爆的，大家对***也是喜爱有佳。那么我们就可以结合自己的特长优势，充分发挥自己的优势，拍摄一些喜闻乐见的***，这样就会给我们带来粉丝和平台的扶持力度。
以上就是“秋水自媒体”观点，希望可以帮助到你。并希望有志之士能互帮互助，大家一起努力成长，谢谢
到此，以上就是小编对于火锅创业难点是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅创业难点是什么的4点解答对大家有用。