大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮火锅创业大忌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮火锅创业大忌的解答，让我们一起看看吧。
自己开一家饭店或者火锅店可行吗？
当然可以啊，但前提是你要有烹饪技术和人脉，现在不是酒好不怕巷子深的年代了，你没有好的烹饪技术和人脉想开店有点难，还有店铺的选择非常重要，总之要慎重毕竟不是投资一点点钱能开店的。
最好找个人合伙，一个人太累，又要管菜品，又要收钱，我现在都后悔了，当初人家跟我合伙我没同意，虽然每天能赚个一两千的，但是这种累绝对超乎你的想象！我现在还是宁愿每天赚个四五百很轻松的就干了的日子！
有很多读者咨询过这类的问题，想跟大家说开餐厅这事看起来很美好，做起来很骨感，坚持下来的很苦逼，爱好往往在现实面前倒下。
开火锅店是所有餐饮业态中，最简单的餐饮形式，几乎不受大厨的制约。在现代强调体验消费的餐饮行业，火锅店也是最能把气氛做起来的餐饮形式，但是要做做出范来并不简单。
餐厅经营门槛越来越高，首先是装修、房租、人力三个成本不断增长。但凡专修有点个性的感觉还能看得过眼的，动辄就几十万上百万的费用，曾经去过一家串串餐厅老板说不足百平的餐厅没开业光装修就发了百十万了。商场的入场费也是笔不小的费用，大品牌选址有品牌优势，商场也比较喜欢，能带来不少的人流量，但是中小餐厅就没那么辛运了。人工成本在此案省略一万个字。
开餐厅要知道的几个误区：
1、不是你认为好吃的就好吃，也不是你认为应该火爆的就火爆。餐厅是一个大众美食观念的概念，个人口味一定走不好，也走不远。餐厅是商业成本美食的代表，从开店的那一刻起，成本、成本、还是成本，听天都凌驾在理想、爱好和美味之间。
2、有开开餐厅费的劲干什么都能干好。作难赚钱的生意就是百分之百人都是必须的生意。活着的人没有不需要吃饭的，再笨的的笨蛋也不会让自己饿死。这就有了评价餐厅口味好坏的标准和动力。
3、体验大于一切。想想小岳岳在节目里面经常说的那段在饭馆打工的委屈就不难想到餐厅的难了。
纯属个人观点欢迎大家指正。方向决定路线，心态决定体验，努力决定效果，方法决定结果。
只要敢想敢干都可以做。
就是需要做好：1、品牌定位，整体形象logo设计；2、店铺位置，租房问题；3，干餐饮的各种手续；4，人员招聘；5，店面营销，活动推广；6，外卖设计；7，产品更新换代。等。首先就是有一个响亮的店名，和形象的logo。
炒火锅底料的八大忌？
2、火锅底料配方中香料的种类大多是中药材。为了提高药效，中医讲究药物搭配。
3、香料也是，混合搭配使用能散发出另一种香味，相反的不恰当的使用只会掩盖原有的香味或者并不是我们想要。这就好比将红、绿、蓝三原色适当的调和能得出各种你想要或不想要的任何阎颜色。
4、解决方法：至少得有正确的火锅底料配方；再者完全掌握火锅底料中所需的各种香料的‘功能’和缺点，出现问题时可以用哪一种办法与其形成互补。
5、香料放入时间和顺序有误 。准确的掌握香料放入的时间，香料香味的完全散发要多长时间，又要多高的温度才能让其香味散发或者不会掩盖。
6、香料的放入顺序对火锅炒料的香味多少有影响。哪种香料更像，哪种先放或者后放才不会被其他香料的味道所覆盖。就好比炒菜时食盐的放入时间的不同导致菜的咸淡有所不同。解决方法：详细的了解香料的‘功效’。
7、香料形态不正确。未经过任何处理和打磨 一些炒料师在火锅炒料的过程中，图一时省事，就将香料在未经过任何处理和打磨的情况下放入火锅炒料中。比如豆蔻、砂仁等部分的香料得要磨碎之后，香气才能散发，整个放入锅里是完全没有用的，不仅达不到本来的效果而且还造成了香料的浪费。
到此，以上就是小编对于餐饮火锅创业大忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮火锅创业大忌的2点解答对大家有用。