大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵阳火锅加盟创业团队的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵阳火锅加盟创业团队的解答,让我们一起看看吧。
贵州豆花火锅的做法?
贵州豆花火锅是一道经典的川黔菜品,其制作非常简单。首先准备好配料,包括豆花、豆皮、豆腐干、火锅肉片等;随后将泡发好的干辣椒、生姜片、葱段炒香,加入清汤,待沸腾后倒入配料,最后加入适量的盐、味精等调味品即可。此外,还需准备辣椒油、花生酱、醋等调味品提升口感。热气腾腾的豆花火锅香辣可口,非常适合冬日食用。
贵州牛杂火锅做法?
食材准备:牛肉丸200克、鸡血1块、牛百叶200克、牛心顶100克、牛肉200克、海带结300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生姜1块、红葱头20克、枸杞子5克、酱油3汤匙、陈醋3汤匙、香油少许、盐4克、清水适量。
步骤——
1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净,海带结和鸡血分别浸泡洗净;
2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净;
3、西洋菜在水田里生长的,要浸泡一两遍后再一根一根洗净,防止有虫卵附在叶子上面,把老根剪掉,生姜去皮切片,红葱头去须去皮,切成薄片;
4、牛肉丸切重复的十字刀花,煮开后就会形成漂亮的花朵,牛肉切薄片,调入盐、淀粉、少许食用油抓匀,腌制片刻,牛百叶横着切断,红葱头内倒入酱油和香油,加上2汤匙陈醋,拌成蘸料,放一旁待用;
贵州牛杂火锅的做法是,首先将牛杂包括牛肚,牛白叶,牛心,牛肝,牛头肉,牛肠,牛血,牛腩等清洗干净。
然后加入冷水中开火焯水,加大料煮熟。
最后准备喜欢的火锅底料汤底(也可以用买来的火锅底料),将熟牛杂切片摆放在盘中,吃时放入火锅底料里面烫着吃。这就是贵州牛杂火锅的做法了。当然不同人家的做法是有些区别的。贵州的朋友们评论下你们家的做法!谢谢!
贵州干锅牛肉火锅最正宗做法?
1.
首先准备牛肉500克,如下图所示。
2.
接着再把牛肉切成两毫米的薄片,如下图所示。
3.
接着准备莲藕150克切成片,尖椒50克切成块,胡萝卜100克切成片,葱100克切成段。
4.
贵州平坝全牛火锅的做法?
原料:筒子骨汤1500毫升,牛肉2OO克,牛肚100克,牛脑100克,鱼肉lOO克,胡萝卜100克,金针菇100克,泡菜80克,西洋菜100克,芥蓝100克,调料:豆豉50克,干辣椒20克, 花椒10克, 绍酒20克, 葱段20克, 郫县豆辧200克,醪糟50克,盐、食用油适量。
做法:将干辣椒、花椒均洗净。将锅置火上,用大火烧热后加入适量的油,放入花椒、干辣椒、葱段、郫 县豆瓣拌炒1分钟左右,再放少许豆豉 拌匀增香。
往锅中倒入筒子骨汤,加入醪糟拌匀, 再加入洗净的牛肉,盖上锅盖,煮30 分钟。揭开锅盖,加入盐调味,再加适量绍 酒煮2分钟后关火,倒入火锅盆中即成 锅底。
把牛肚、牛腩洗净,切成片,入沸水锅汆水后捞出;鱼肉洗净,切薄片;胡萝卜洗净,切块;金针菇洗净去根部;泡菜洗净,切片;西洋菜、芥蓝 洗净,择好。将备好的食材依次涮食即可。
用料食材
西红柿酸酱 300 克、糟辣椒 200 克、牛童子骨 1 根、碎小米辣 30 克、盐 5 克、酱油 5 克、料酒 50 克、老姜 50 克、香菜碎 5 克、葱花 3 克;牛黄喉、毛肚、牛尾、牛鞭、牛肾,牛肚、牛肠、牛黄金、牛脑花、鲜蔬各200 克、菜籽油 适量
制作方法
1. 将牛童子骨敲断,与需熟制的原料一同入沸水锅中,加老姜、料酒焯水,捞出冲净,控水,放入炖锅内,加入清水,置旺火上烧沸,再用小火炖煮,根据原
料性质分批取出晾凉,同生食原料分别切配装盘,锅中骨汤继续熬制。
到此,以上就是小编对于贵阳火锅加盟创业团队的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵阳火锅加盟创业团队的4点解答对大家有用。