大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于想创业特色火锅餐饮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍想创业特色火锅餐饮的解答，让我们一起看看吧。
火锅和冒菜创业，哪个更适合目前的餐饮市场？
还要请问一下你是在哪个地方创业，因为火锅、冒菜在川渝两地很平淡，在外地（大城市）又很普遍，目前竞争进入白热化，且没有突破点可以挖掘，建议都要小心。
在川渝两地以外的市县级城市，倒是有一些潜在市场可以挖掘，可以尝试。
火锅目前市场被瓜分的差不多了，海底捞所到之地肯定是寸草不生；郑州的巴奴毛肚、广东的左庭右院灯品牌也异军突起，火锅创业除非做小规模的独特口味，不然肯定拼不过这些巨无霸。
冒菜在大城市（北上广）已经饱和，唯有小地方可以尝试。
但是，说一千道一万，你必须有独特的味道，食材新鲜，倘若有这些核心竞争力，说不定还可以瓜分一部分市场。
只要你会经营，良心做事，味道很好的话，哪一个都是比较受现在人的青睐，因为现在人的口味都比较偏重。当然火锅的话，肯定高峰期是在晚上。冒菜的话，中午和晚上应该都会有高峰期，只要你是真材实料，良心做餐饮，价格合理，不要用地沟油或者老油，我想大家心中都有一杆秤。挂羊头卖狗肉是做不长久的，百年老，都是靠靠的是诚信经营。不管怎么样，祝你的生活越来越好。
两者之间没有特定的哪类更适合，只有什么人在什么地理位置用什么方法来做什么项目。
比如：
1.资金不雄厚与经验不丰富的小年轻在小县城或者大城市用针对当地市场需求来经营一家冒菜店。
2.有餐饮行业经营经验和资金雄厚的老板他会通过市场调查来选择开一家火锅店。
总的来说：天时地利人和！在正确的时间里在合适的地方用好方法做事。
做冒菜建议不如直接做麻辣烫。做火锅整体投资较大。火锅店 装修 面积等都要更好。 麻辣烫的 能赚个比上班更好的收入 当然投资不大。做火锅基本要大店 好店 门口要能停车，启动盘子较大。
海底捞、新辣道、熊猫等餐饮，是如何度过创业最初最艰难的时光？
每个餐饮创业者，每个知名餐饮企业，在刚开始创业，刚开第一、第二家餐厅时，可能都会临一段没有客源，生意冷清，几乎支撑不下去的情况，就像每个人都有人生的低谷一样，这样的艰难时刻究竟该如何度过？
让我们看看这几家知名餐饮是如何度过的吧！
一、海底捞
海底捞，成立于1992年，现在已经成为中国最大的餐饮企业，2017年销售额会突破100亿。但就在海底捞从四川简阳出发，到西安开第一家店时，10个月时间，亏掉了两年积蓄下的300多万元。当时，海底捞创始人张勇已经萌生退意，想退回简阳。但杨小丽却坚定的说，让我试一试！
海底捞
杨小丽只用了两招，两个月内，就让海底捞实现了赢利。
首先，热情服务。这是一个生死关头，杨小丽每天上班第一件事，就是不断的给员工们打气，把员工们的士气重新提振起来，让每一名员工都热情起来，提供无微不至的服务。
吃火锅时，怕头发掉碗里，就给客人一个像皮筋，让客人把头发扎起来。
到此，以上就是小编对于想创业特色火锅餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于想创业特色火锅餐饮的2点解答对大家有用。