大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北火锅开店创业方案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北火锅开店创业方案的解答，让我们一起看看吧。
湖北鸭火锅做法？
鸭火锅最正宗的做法如下
1、老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。
2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。
3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。
4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、装盘后撒入葱花即可。
湖北鸭火锅的做法如下：
1. 准备食材：选择新鲜的鸭肉和各种蔬菜，如豆芽、莴苣、油菜等。将食材洗净，去除杂质。
2. 切片：将鸭肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。将蔬菜切成适当大小的块状或段状。
3. 准备汤底：可以选择清汤或者辣汤作为火锅的汤底。清汤可以用鸡骨头、鸭骨头等熬制而成，辣汤可以用辣椒、花椒等调料煮制而成。
湖北牛肉火锅做法？
湖北牛肉火锅鲜香味美，营养丰富，做法如下：
原料：牛肋条一斤
豆瓣酱少许，牛油少许，蒜适量，白酒少许，桂皮适量，花椒少许，大料适量，干辣椒少许，香叶适量，蚝油少许，陈皮适量，生抽适量，白萝卜适量，原味鲜少许，小葱适量。
做法：
1，将牛肋条在凉水中浸泡30分钟，去血水，变白后捞出沥干。
2，锅中加入油，牛油，放蒜炒至焦黄备用。
3，放入牛肋条，炒至边缘焦黄盛出。下入冰糖炒出糖色，放入牛肋条，翻炒2分钟。
4，下入豆瓣酱，白酒，桂皮，大料，花椒，干辣椒，香叶，蚝油，陈皮煸炒2分钟，加入生抽，开水。
5，砂锅中放入白萝卜块，倒入牛肋条，炖煮一小时左右。
原料:牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法:
1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出;
2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
配料:
牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法步骤:
1、牛肉切块，锅里水烧开 牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净。
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
小贴士:
要先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣(重庆产的)。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦!喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够***的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
到此，以上就是小编对于湖北火锅开店创业方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北火锅开店创业方案的2点解答对大家有用。