大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于餐饮创业的书籍有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍关于餐饮创业的书籍有哪些的解答，让我们一起看看吧。
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
有没有适合小型餐饮经营者阅读的“管理和营销”方面的书籍？求大神推荐？
你好。微信公众号［餐饮老板内参］非常好，免费的。你可以关注天天读。书的话，你当当搜索就行。关键得多读多积累，没有一本书两本书像什么宝典，读了就成为绝世高手的。也可以读一读我写，的书，关于市场营销，品牌建设的，通俗易懂。
2019即将过去，2020年轻餐饮创业项目有哪些？
书亦烧仙草公司是一家发展迅速，形象鲜明的饮品零售品牌，实力雄厚，制度完善。书亦烧仙草主打台式奶茶、咖啡和柠檬系列的饮品。顾名思义，以柠檬作为主要卖点，主打柠檬类和茶类产品，兼营咖啡、可可、冰沙。产品口味多样化，其特点可以概括为清新、平淡、健康。产品种类丰富，有凸起的特色和概念。适中的价格利于发展壮大日常消费群体。作为奶茶行业里面的知名品牌，受到加盟商的追求，短短几年时间就在全国范围内开设超过400家的门店数量。
以地级城市为例，20㎡的精致店，年净利润是58.08万元，30㎡的标准店年净利润是75.48万元，50㎡的旗舰店年净利润是91.2万元。以上的数据是书亦烧仙草加盟总部根据各个地区的加盟店利润水平平均计算出来，具有很大的参考价值，对于加盟商来说，只有不出现很大的经营纰漏的话，都可以有这样的利润水平。由数据可见的，这样的利润水平是相当可观的。
通过对比书亦烧仙草费用，可以看到无论是精致店、标准店还是旗舰店，都可以在一年之内就回本，准确的说回本周期是精致店8个月，标准店7个月，旗舰店6个半月。这样的回本周期就算是整个奶茶行业当中也是非常客观的，在很大的程度，这种具有普遍性的利润水平主要还是得益于书亦烧仙草主动承担了很大比例的资本压力，高达百分之80的毛利率，可见你只需要付出很小一部分的物料费用、运营费用和宣传费用就可以开展日常的经营，收获这样丰厚的利润回报。
目前，在整个餐饮市场发展中，书亦烧仙草品牌实力在众多的投资项目中，属于数一数二的品牌，所以就算是没有[_a***_]的人加盟创业，经过全方位的培训以后，也能快速掌握开店的技巧，轻轻松松的实现自己的创业梦想。书亦烧仙草的出现和发展不仅让创业者们找到了正确的投资方向，更加推动了整个奶茶行业的发展，成为最有优势的创业项目。
老话说的好，名以食为天。餐饮创业是一个永远都不会过时的行业，但是在社会多样化的进程下，餐饮行业也在逐渐的被互联网思维进行着侵蚀，从美团到饿了么再到微信公众号、抖音等自媒体的出现，导致现在的餐饮行业从传统转变为小门店，很多餐饮因小而美，广受欢迎。
当前的轻餐业态主要以简餐为主，相较于传统餐饮，无论是餐厅面积、位置，投资成本和投资风险也都更小，更适应当代年轻人的消费需求。
轻餐饮行业在国内很多城市已经发展得很火爆和成熟了。主要产品很有特色，如皇茶（老虎堂）、海鲜简餐、甜品等休闲类餐饮，很受广大消费者的青睐。而且店内制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，你可以上网了解一下目前的餐饮市场，餐饮创业品牌很多，奶茶行业做的好的喜茶、老虎堂、一点点等，可以考虑开一家海鲜搭配主食类的餐厅，竞争力小，市场大，选择一个好的餐饮品牌真的很重要。
推荐几本关于餐饮管理的书籍？
这位朋友还能想到要买本书来看，真的是太有心了，一定是非常想学习餐饮，是不是也刚开始做餐饮，刚开店呢？我是觉得，不只要看书，因为经营餐厅，很少有整块的时间，大部分是碎片时间，你可以关注一下《餐饮老板内参》《红餐网》《餐饮公嗨课》《舌尖上的生意经》《餐饮创业合作平台》这些号，一样会有非常实用的建议。当然，理论要结合实践，如果有好的餐厅营销方法记得分享哦
到此，以上就是小编对于关于餐饮创业的书籍有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于餐饮创业的书籍有哪些的4点解答对大家有用。