大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于创业餐饮商业综合体项目问题,于是小编就整理了4个相关介绍创业餐饮商业综合体项目的解答,让我们一起看看吧。

  1. 恒大商业综合体叫什么
  2. 餐饮综合体商业模式?
  3. 商业综合体餐饮区可用液化气罐么?
  4. 有些便利店为何要植入餐饮功能?能带来什么价值?

恒大商业综合体叫什么

恒大商业综合体叫恒大都会广场。项目打造约90000平米商业综合体,商业业态汇聚百货、***、精品超市品牌店、特色美食餐饮等,并提供 购物、休闲、餐饮、***服务,建成后,恒大都会广场将成为乌当区极具代表性的商业综合体项目。

餐饮综合体商业模式

1、传统单店模式

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(图片来源网络,侵删)

单店模式是众多传统中小型餐饮企业普遍的状态,它们一般产品种类较少、单品为主,延伸一些配套产品或产品组合。店铺立足于服务某个局部市场或细分品类,以堂食为主,辅以少量外卖。这类店铺的消费人群往往比较固定,回头客比较多,但近几年受到新兴业态、连锁经营餐厅的冲击,生存压力剧增。传统单店若想继续生存,甚至做大做强,就需要在产品上下功夫,不断升级或创新产品,增加新鲜感,才有可能黏住老食客,并吸引一部分新顾客

2.快餐/小吃O+O模式

近几年,互联网改变了包括餐饮业在内的很多行业,线上线下融合发展、协同并进的“O+O”模式成为很多快餐、小吃企业的迅猛发展的助推器。它们大多以经营特色小吃、爆款产品、快餐为主,辅以少量产品组合,比较受学生、上班族喜爱。

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3.连锁经营模式

商业综合体餐饮区可用液化气罐么?

不建议使用液化气罐,因为液化气罐的压力会受到温度影响,温度升高导致压力升高,温度降低导致压力降低;餐饮区温度容易受到外界环境因素影响,如温度太高或太低,会导致液化气罐压力发生异常,因此会存在潜在安全隐患。可以考虑使用汞罐或者气体储罐,安全可靠。

有些便利店为何要植入餐饮功能?能带来什么价值?

餐饮功能实际上为便利店贡献了大部分营收和利润,虽然外表上看起来还是便利店,但它们的本质其实是快餐店

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大卖场、小卖部,便利店,商业逻辑各不相同。这里只说说便利店。

一家24小时运营,店铺面积80-100平米的便利店,算上倒班的员工,一共需要将近10人。

如果像传统小卖部一样去经营,肯定是亏钱的,还不是小亏,别说房租,可能连人员工资都挣不出来。

传统小卖部,基本全是夫妻店,没有员工,所以能挤出利润。要是招个人,很容易变成两口子给员工打工。

为什么餐饮是便利店的主要盈利来源?

以一家坐标于京东总部(亦庄)楼下的京东便利店举例,这样一家店,FF鲜食占到销售比例的49%,再算上饮料的话,餐饮功能一共占到总销售额的65%。

如果是可以长期保存的食品,比如瓶装饮料和方便面这种,所有超市和小卖部在销售。便利店与它们竞争,无法取得价格上的优势

所以,唯一能够帮助便利店在激烈竞争中脱颖而出的,只有餐饮功能。数据不会说谎,仅FF鲜食,就撑起了近半销售额。

其他的连锁便利店也同样如此。711便利店,60%以上的营业额和毛利都有鲜食贡献,这是真正的刚需高频产品,是所有创业者梦寐以求的拳头产品。

按照我们沈阳当地便利店来看,满大街都是。每个小区大门口都好几家店。便利店准入门坎低,投资20万,有人看店就行,进货渠道一大堆。没有一点难度。便利店毛利20个点,利润还是可观的,所以大家都愿意做。便利店多了,同质化严重,竞争激烈,网购冲击也很大。因此便利店就想办法经营多元化,水果,蔬菜,副食全上。以此来增加客户粘性。说实话,管用!但也应该看到,过去开便利店比较轻松,现在这种模式,挣的就是辛苦钱了。这也印证了新经济业态下便利店也在转型。算不算成功不知道,其实在东北也许许多其他行业也都需要转型,在阵痛中重新自我定位!东北[_a***_],沈阳先行。

便利店餐饮功能,我的理解是指在便利店销售便当,关东煮,或者当地特色小吃,甚至提供小型就餐环境的行为。

这是一种趋势,特别是对于营业时间较长的便利店。

下图为武汉市中百罗森便利店提供的便餐,以及就餐环境。

说到便利店餐饮化,我觉得有以下几个原因

1. 便利店,最大特点就是便利。主要面对赶时间的上班族等人群,所以饮料,轻食是最大需求,提供简单的餐饮方便了顾客,也增加了收入,顺带可以带动其他商品的销售。

2.消费升级,现在各行各业都在升级,大到上十万方的商业综合体,小到几十个平的便利店。干净整洁方便之外,提供简单餐饮环境也是便利店升级一环。

3.便利店最发达的国家日本,日本便利店一直有销售便当,轻食的传统,所以引入中国时,这个特点保留下来了。

总之,便利店引入餐饮功能,是经营上一种开源节流,降低单位成本,提高综合效益的做法。也可以理解为一种差异化尝试,是零售升级的一种表现。

这个不是新鲜实物,也是一种好的趋势。看看以下日本便利店实景图,你就明白了。

首先,回答题主问题“便利店为什么要植入餐饮功能”,为了“店铺引流”;能带了更多上班族在店铺就餐,提高店铺收益!

其次,我们知道便利店主要是集中在商业写字楼的,例如罗森、好的、便利蜂等!

最后,去过便利店购物的朋友肯定能体验到的就是,便利店的东西比超市贵,喝的吃的平均至少贵有0.5元以上!那么,如何能让客户来店里买贵的东西呢?答案是必须植入平价甚至更便宜的餐饮,比如:咖啡,快餐等!

这就是我们常说的引流品,关键作用就是吸引客户到店购物,而人都是有从众心理的,买的人多了自然都会去买啦!

所以,便利店植入餐饮的目的就是提高客户到店率,从而提高店铺收入,达到盈利目的!

到此,以上就是小编对于创业餐饮商业综合体项目的问题就介绍到这了,希望介绍关于创业餐饮商业综合体项目的4点解答对大家有用。