大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南餐饮行业创业粥铺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河南餐饮行业创业粥铺的解答，让我们一起看看吧。
开封有什么名吃？
开封作为豫菜的发源地，历史悠久，名菜和小吃很多。比如糖醋软熘鲫鱼焙面，开封第一楼灌汤包，马豫兴桶子鸡，白扒羊肉，煎扒青鱼头尾，炒凉粉，开封杞县烩面，大葱烧海参，兴盛德花生，麻辣羊蹄，黄焖鱼，高炉烧饼等等。
开封的豫菜擅长——扒法。比如白扒广肚，白扒羊肉等。
经过数个朝代文化积淀的开封，有名的小吃美食数不胜数，我在开封读的大学，一晃离开校园已十年有余，到现在留在脑海中的不是马哲老师那旁征博引讲的吐沫横飞，不是数电模电老师严谨罗列的一个个公式，也不是球场上那肆意挥洒的青春，而是散落在开封大街小巷的各种名吃美食，至今回味无穷。
还记得在大梁门前有个小胡同招牌上古色古香的写着几个大字:大宋羊双肠汤，那古朴的招牌仿佛在悠悠的诉说着他的历史。离的老远就能闻到浓浓的膻味，走近吹开那散落在锅上的蒸汽就能看到那奶白奶白的汤了，据说正宗的开封的羊双肠汤里是必须加羊奶的。听着食客在点着自己要加的单品:老板加个凹腰，老板多加个……。只见老板一边应着一边拿出个凹腰，羊腰等等，一分为二，熟练的打着花刀，随着在锅里几上几下，男同胞最爱吃的羊腰,***就好了，鲜，嫩，膻味十足。据老食客说现在社会进步了，味也没以前那么正宗了，以前不在碗里捞出羊屎***不算正宗的羊双肠汤。总之那味道是值得一尝的，它伴随着一辈辈的大宋子民的成长。那里面有熟悉家乡的味道。
然后依然是汤，总也想不起叫什么汤了，一般在胡同里面或者临街支口锅，锅里煮着整只鸡和整只鸭。鸡肠，鸡肝，鸡心，鸡肾等等可选，加上粉丝，撒上些香菜末，那味道香啊，它给我印象深刻的原因不仅仅是味道，还有改变了我一直认为鸡肠是不能吃的观念。那时我才知道原来小鸡除了鸡毛和鸡内脏里面的东西不能吃，剩下的都是可以吃的。
想必很多朋友会说还有灌汤包呢。是啊说开封的美食名吃怎么能少的了它呢，第一楼，黄家包子铺，总是人满为患。来自大江南北的食客怎么能不尝上一尝这开封的招牌。据说光和面就需要几十道工序，最后才成就了提起来像灯笼，放下像菊花的美名。
鲤鱼焙面，套四宝，羊肉炕馍，炒红薯泥，炒凉粉，桶子鸡，杏仁茶等等，太多了。朋友们有时间一定要去看一看那曾经的东京梦华，尝尝流传至今的名吃美食。
靠山吃山，靠水吃水。
开封地处中原，饮食文化博大精深。
中原地区，地大物广，事物充足。故饮食也多元化。
而开封作为七朝古都，宋朝都城所在地。饮食更是花样繁多。开封作为多民族聚集地，其中***更占了一部分。
顺河***自治区，东大寺，寺门那边饮食有***自己的特色。
寺门童子鸡，尚家汤圆，沙家酱牛肉。
之前皇宫贵族小吃，杏仁茶，更是一绝。
早餐有，羊肉炕馍，四味菜，逍遥镇胡辣汤，周桥胡辣汤。和胡辣汤配套的，杠子油条，双批油条，水煎包，酱香饼。
还有八宝粥。甜口的，咸口的豆腐脑。陪着小酱菜。有滋有味。
开封小吃是指开封地区的系列小吃总称，包括灌汤包、花生糕等一系列。
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。
马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，***用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“***马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形***完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
到此，以上就是小编对于河南餐饮行业创业粥铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南餐饮行业创业粥铺的1点解答对大家有用。