大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2020餐饮创业者的问题，于是小编就整理了4个相关介绍2020餐饮创业者的解答，让我们一起看看吧。
2020有什么餐饮项目好创业呢？
谢谢要求回答这个问题。最近忙着店里小龙虾、米线的事情，还要培训，也比较忙，但看见大家都特别关注今年的小龙虾生意，我就借此回答这个问题，也希望更多的想了解这个项目的人多思考，多判断，不要观看人家生意好你就稀里糊涂的跟进，当然一旦看好了就马上进行，不要拖，不然你也挣不到钱了。
你说的很对，今年的小龙虾餐饮市场是异常火爆的。我在疫情刚刚开始的就在专业烹饪杂志上写文章分析了今年的餐饮市场，特别预判了今年的餐饮市场小龙虾要好于去年，主要依据是小龙虾是年轻人的市场、市场的报复性消费、小龙虾的进价便宜等，从多个方面进行了分析。
而事实证明，我的预判的对的。今年的小龙虾价格比往年下降很多，500克小龙虾现在的价格是15-18元左右，比往年低了将近10元，这个是一个纯利润，是相当可观的。因为小龙虾的售价是没有任何变化的呀。
前不久我还在相关的线上平台进行了小龙虾技术培训课程，有2000多人参加学习。这么多人学习就充分说了小龙虾市场的火爆，不然就不会有这么多人付费听课。再说估计今年的小龙虾旺季要比往年延长，估计要到10月份后估计才能淡下来。
今年的餐饮项目有一点诡异的，小龙虾店、火锅店、米线店、卤菜店比较火爆，高档的中餐店生意不错，其次一般的中餐店都很难做，特别是那些没有什么特色，又管理不精的餐饮，压力特别的大。
如果你有一定的烹饪技艺，具有做过厨师的基本功，那么或许你在网上听课学习也能掌握一定的小龙虾技术，如果你没有相关的基本功，建议你还是到现场学习或实体店学习，这样你学到的不仅仅是技术，还有一定店面管理的能力；另外你也可以***用加盟的办法，这样对于产品稳定、技术提供等方面你可以少走弯路，快速挣钱。以上只是我个人的建议，具体要看你的实际情况进行选择。现在餐饮也不是这么好做，如果你什么都不懂，建议还是谨慎投资，餐饮行业也是高风险行业。
总体来说，小龙虾、米线、卤菜这些项目技术容易掌握，开店投资不大，风险相对比较小，但是现在的钱也不好挣，需要考虑好，明白你的长处和短处，才能正确判断你开店的成功几率。
麻辣小龙虾
怎么说呢，餐饮行业绝对是创业选择最多的行业，常说的餐饮是创业门槛最低，回报较快的行业。但是要想做好难度还是很大的，给你几个问题回答清楚了你就能想清楚能不能做，怎么做。
是做堂食还是外卖，还是堂食加外卖？堂食多少座位，翻台时间。小龙虾是做成正餐还是宵夜？
是准备自己做还是请人，特别是厨师？
如何解决小龙虾四季不同时间的货源及控制进价成本和在不同季节的销售定价？
小龙虾行业有季节性，在小龙虾生产旺季主要以实体店或者外卖方式呈现，口味多以蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾为主，一个香辣味型，一个属于麻辣味型。技术这种东西，有兴趣当然可以学，学无止境，技不压身。但是需要提醒你的是，餐饮行业食品安全最重要，除此以外，做生意都会需要成本，如果感兴趣，给你个配方你可以先试试，看看自己做出来效果如何，而且感觉下整个流程能不能习惯，做一份自己吃和做一百份卖实践操作是完全不同的。
注意事项：炒糖技巧，炒出的糖主要目的是为了上色和回味、糖炒的好虾子颜色好看吃起来有回甜味
在放入高汤后9-（1-4）调料可以一起下锅、
在放入白酒后一定要翻锅，使锅起火，注意白酒量不要多。多了虾子有酒味。
干辣椒 选上好的干黄椒，其好处就是提色。辣味十足。颜色金黄、
味精选莲花无盐型 鸡精选大桥。蒜子用独蒜好。
高汤没有的，可以用啤酒代替，用量（啤酒一瓶加一勺水。）
味香素选 [_a***_]四宝
香料包最重要的是白芷 要长片色白，浓香的。
上盖焖10-15分钟。在这里要注意的就是虾子剪的时候尾巴一定要剪两刀，剪出一条口子来。焖的时候好进味，也方便食用和美观。
有一句话，生意做遍、不如卖饭。
餐饮行业门槛低，这是公认的事实，但是门槛低也就意味着竞争大。
其实不光是小龙虾这一个品类。
很多生意，你自己没做之前，看着别人生意红火，觉得很赚钱。但是当你自己去做的时候，就会发现很多问题。
1、做好自己的心里建设了吗？餐饮是非常辛苦、非常脏、非常累的一个活。自己能扛住吗？
2、如果是自己亲自做，自己做饭的手艺怎么样？天赋如何？
3、如果请人来做，有懂行的合伙人吗？自己会管理吗？
不是在打击你，而是很多人包括我自己，都曾经头脑一热，干了自己不懂行、没有做好心理建设的生意。结果当然是赔钱咯。
所以，在任何时候，不要去尝试做自己不懂行的事情。如果真想做餐饮，可以先去学帮厨，去摸摸底，看看自己适不适合做餐饮。
2020年创业开餐馆景气吗？
危机对于有雄心的人永远是战机。
从短期来看，此次疫情的发展对连锁餐饮行业造成是“断崖式着陆”式的影响。春节在中国是一个餐饮旺季，尤指二线至五线城市，会有很多务工返乡的消费者在春节期间产生集中性消费。所以1至3月份的两个整月的时间应该占据了30%的全年营业额，老的行业内人士这次都遭受了巨大的亏损，对于新来这个行业的，就没有前期亏损伤口，一切都是新的。但是新人入行的缺点是不专业，所以还是要在做好主业，就是菜肴的基础上，再仔细揣摩以下5个方面
1、竞争对手增多
在“回血”阶段，竞争对手会增多不少。除了业内，还要警惕业外。
2、品牌化更加重要
虽然现在已经陆续复工，但很多线下餐饮店还是叫苦连天：客流稀少，但是员工工资、铺租照付，每天都是入不敷出。
我觉得造成这种局面，主要的问题是消费者还需要时间恢复信心，他们会想“外面的食物是否安全”。
但大家都不是食品安全专家，那分辨食品好坏的依据是什么？我觉得是品牌。
3、用餐体验愈发圈粉
疫情发生的这三个月，顾客的消费习惯也在发生改变：吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯了生鲜配送、就连做饭也习惯了买半成品菜......
任何生意都是看人来做，疫情期间很多行业都不景气，甚至裁员，破产，餐饮行业影响很大，但也不是所有的影响都大，有些还是可以，如快餐店早餐店。民以食为天，吃是物质需求，因此今年创业开餐。
首先呢，仓管是一个刚需行业门槛低谁都可以做，比较容易进入，但是想成功的是有难度的。如果想成功，实际上不考虑什么疫情的话，要考虑你自己餐馆的一个定位目标人群，还有你的位置。那我们再从这个疫情的角度上来分析的话，现在呢，大型的装修高档的豪华的餐饮呢，比较艰难，所以如果想进入餐馆行业，关键是要锚定一个社区，一个紧凑的商圈做精致，做性价比，做快餐还是有机会的。
我们先分析今天开餐馆有利的地方：
1、疫情导致众多餐饮行业不景气甚至倒闭，但相应的很多以前高租金的门头房优质地段也相应释放出来，也就是餐饮选址的选择性增大，议价话语权提高。
2、长时间的封闭生活，同样会产生报复性消费，2020下半年消费水平肯定会远高于去年。
3、客观的讲，疫情就是一把照妖镜，把一些以前就存在问题，行将就木的酒店餐饮提前暴露出来，疫情不是倒闭的主要因素，只是加速催化。优胜劣汰，一次行业的洗牌，其实也意味新的崛起，代表新的机会的诞生。
不利因素：
1.疫情是否会反复，周期越长，政策性严控势必导致长期闭店和群众性恐慌。
2、疫情导致的经济危机，老百姓手里的钱越来越少，也不就会带来消费。
餐饮是座坑，大部分挣得都是辛苦钱，创业不易，且行且珍惜
想改行，2020年适合做什么行业（本人现在做的餐饮）？
疫情过后什么行业井喷式爆发你想过吗？
疫情过后，中国市场的20个商机2020年，武汉***肺炎疫情爆发。
这一年，中国互联网用户数和用户时长的增长也双双触碰到天花板。
但***疫情却对中国互联网的发展，带来了一个意外的助推——中国移动互联网和互联网应用得到了一次涉及人群极广的下沉。
此次疫情，必将深刻改变中国。我们从20个方面，为大家清晰展示肺炎危机下潜藏的种种可能，希望对你有帮助
1在线视频
2网络游戏
3智能家居
5广告行业
我也是做餐饮管理的，今年遇到这种情况也在考虑换行业，但综合评估来说，换行业的成本比较高，如果你还年轻或者做餐饮不深的话可以尝试，即便换我也建议你可以换与餐饮管理对接的互联网餐饮管理有限公司，因为互联网是趋势，当然我也建议还是可以边观望边学习互联网的那点事，毕竟民以食为天，餐饮在疫情过后还是有希望的，平时我们餐饮人都在忙忙碌碌中度过，目前这种情况也许对我们来说是一次停下来反思总结的机会，餐饮这几年受互联网的渗透已见效果，对我们来说那就是瓜分利润，我们正好在这个时间点可以研究分析总结如何与互联网更好的合作利益分配最大化，是不是可以在调整运营模拟管理定位，提升产品与服务品质前提下运作属于自己的社群微信公众号等[呲牙]
这个社会只有专精才能永续生存下去，换来换去，原来积累的经验对后面行业没有大的帮助，毕竟进入新的行业又从新开始，年轻还可以尝试一下，岁数大了，尽量不要更换了，深入内容，只有有价值的独创的才能赢得客户信赖。
熬到四月一定会有强力消费反弹的，坚持住！
你的认知决定了你的选择，你需要防止被骗和准备条件，先从分析自己下手，把自己培养成被人需要的人，找到新的社会需求点，认真找个人领路，边观察，边思考，边学习，边实践
2022年，作为一名餐饮人，我想问问大家，我们出路在哪里？
没有出路了，改关闭早点关闭吧，疫情三年我亏损一百万，现在关闭了，换行业了，也没有压力了。餐饮房租，员工工资，会越陷越深的 早点放弃吧，'真没出路了，我是六年餐饮人都放弃了。
餐饮的出路在哪里？这是很多餐饮从业者和经营者的苦恼所在！
答案或许有，或许是不太明朗！因为我们都置身其中，想跳出这个怪圈来审视餐饮，却发现原来我们已经逃离不了这个圈子。疫情是百年不遇，再加上世界经济发展的滞涨，实体经济确实面临洗牌的风险。
餐饮行业的发展前景很好，但是在疫情下，几乎都被搞得体无完肤！当然，老品牌餐饮还能继续坚挺，但我们也看到一些大品牌餐饮企业也遭遇了滑铁卢，如某捞、某鱼头等等，财务报表都不理想，直接原因都是利润下降，关店数百家也是没有办法的事。
试想一下，有知名品牌的餐饮企业都在自救，更别说没有太大知名度的餐饮店！覆巢之下无完卵！就是这个道理！
当然，一些奶茶、快餐、小吃类的餐饮反而活得很滋润，降维消费之后，或许它们更能收益。
场景的不同也会有一些小众餐饮鱼跃而起，比如某鸭头！这些店多开在城中村，有崛起之相。
中大型餐饮会比较难受，房租和人工成本居高不下，宴会又上不来，只能是苦苦挣扎等待市场缓和有转机。
小型餐饮也要学会压缩成本和开支，先保证能存活下来，再考虑下一步如何经营，等市场环境好转再去想盈利的事。毕竟需要时间来恢复消费者的信心和需求。
到此，以上就是小编对于2020餐饮创业者的问题就介绍到这了，希望介绍关于2020餐饮创业者的4点解答对大家有用。