大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2019餐饮创业趋势如何的问题，于是小编就整理了3个相关介绍2019餐饮创业趋势如何的解答，让我们一起看看吧。
2018年餐饮好干吗？
我之前是做城市Wifi的，也就是说移动互联网入口建设，主要就是在一座城市的商业性场所铺设Wifi设备，其中绝大部分就是你说的餐饮单位。根据后台显示的上网人数显示，我们设备装的快，拆的也很快，甚至出现设备数增加了但是在网人数却没有明显增加！还有合作商户频繁更换转让，我觉得确实餐饮越来越难做，综合来讲我认为是以下几个因素：
1.商家房租压力非常大，地段好的地方基本给房东打工了，因为你的人工成本店铺装修成本也会几何增长。地段不好的，访客少知名度低或者环境一般都难以打动现在的主流消费群体(80/90后)
2.商家的选择越来越难，由于需求是碎片化的，搞特色餐饮投资过大，回收周期长，风险也随之增大！如果做加盟店的话知名品牌的准入成本是非常高的，曾经的加盟费已经悄然变成了品牌使用费！如果做工作餐小吃，又面临线上外卖平台的激烈竞争，总之是几线作战，各种营销推广成本都会很高！
3.综上建议要根据自己所在城市重新定位，建议做特色小吃避开和本地成熟餐饮单位激烈竞争，选址也可以选择大学周边等人口密集地，有固定消费群体做支撑
人都离不开衣食住行，服装要进货装修开店投资也挺大的。住呢出门在外一般都是宾馆，宾馆的投资就更大了，民宿就更不用提了，而且回本时间长。食，民以食为天，一日三餐都离不开吃。所以餐饮相对来说更合适一些，而且可以根据自己的资金掌握店面的大小，不过餐饮是行业当然可行。具体你要开什么饭店，做什么菜，开到那里，是加盟还是自己顾厨师亦或是亲自上阵，这些都关系到能不能成功。多考察，三思后行。
餐饮任何时候都可以做，因为饮食方面是人们的必须品，***都要吃饭，接下来我说一下我的个人见解。
1、现在的人都越来越懒，不喜欢自己做饭，就会去饭店吃，因为这样只用花点钱，就能吃到美味了，并且也很方便，这是很多人的选择，特别是现在的年轻人。
2、每当过年过节，饭店的生意都会特别好，因为辛辛苦苦这么久了，是时候去放松一下。比如过年吧，在外面奔波了一年，就会叫上三五好友一起去吃个饭啥的，都特别方便。
3、选择中餐西餐以及中西餐厅餐厅很重要，中餐只能吃饭，西餐就还有另外的一些饮品个小吃，而且利润都还不错。
开餐厅的要点：
1、团队的运营以及成本的控制，这个非常关键，不管是外场还是后厨都必须要有专业的团队，不需要太杂七杂八的人员。
2、选址，这个也非常重要，餐饮基本都是要选择人流量大的地方，人流量不大，注定生意会不好。就算菜品以及服务会特别好都没用。
3、能做小吃就尽量做小吃，因为小吃现在很受年轻人的喜欢，价格实惠，又好吃，也不需要特别好的服务。
4、我建议还是开中西餐厅。这种餐厅利润会比较大，***方式也比较多。适合休闲人士来休息。
以上是我的个人意见，如果你还有更好的意见，欢迎留言评论。
我做餐饮12年了。从开始经营到现在投资，感觉这条路是越走越专业化精细化。起初作为经营者整天就是单店运营的一些繁琐管理，很头疼。后面扩大规模，一到十很容易，但十就是瓶颈，规模容易扩大，但管理跟不上离倒闭就不远了。好容易突破了十，十到五十又很快，但五十又是瓶颈。所以说，餐饮行业，特别在中国，市场需求不会少，但想生存，就两点，一是规模，二是特色。特别现在市场上不缺资本的情况下，靠融投资，规模很易建立，但维系规模的根本是盈利模式，这十几年国内出现过很多品牌餐饮，且都是在短时间内占领全国各大街小巷，靠得就是资本，但是很多品牌都是昙花一现，原因就是没有盈利模式。反过来讲，现在做餐饮，想从一变十十变一百，稳健扩张也不现实，因为，餐饮行业技术含量低，没有什么是资本搞不定的，你一年开十家，别人一年开一千家，谁山寨谁就不好说了。再说特色，作为普通[_a***_]，我们经常会去一些夫妻店、苍蝇馆子，因为他味道好，服务质量可能达不到品牌餐饮，但口味绝对是吸引回头客的，这种门店规模小、成本低，可以赚钱，但扩大规模很难，单纯说谋生计不在话下。除开以上两种，还有一种餐饮模式，即区域性大酒店，这种区域性指得是小型行政区域，如某乡镇，做什么生意呢？婚丧喜宴，只要在当地做到规模大，光靠这一块即可生存，技术含量也低，没人会要求这样的菜还能多好吃。综上，建议提问者，根据自己经济实力选择力所能及的方式进入。切记，谨慎！
2019年餐饮行业怎么样？
感谢邀请，下面说说本人对2019年的餐饮行业看法：
1、中餐必须全面整合、全面升级。而且不能走两个极端：一是依赖传统手工烹饪，只重味道，不重规模。二是照搬美国餐饮模式，只重规模，不重味道。必须根据中餐的特点和中国人的饮食习惯，把科技和匠心有机结合起来，去打造属于我们自己的品牌，才能迎合市场的需要。 2、完美的供应链必须以极致的产品做根本。3、先进的商业模式也必须以极致的产品的根本。本人最近在今日头条上写了一篇＂莫道叶餐无百胜，小吃成就大产业“的文章，敬请关注，多多指教。
餐饮行业，在目前这个大环境，大时代背景下，不是那么好做的了。
随着人们生活质量的慢慢提高。随着人们对美食的精益求精。随着网络信息的发达，随着人们生活节奏的加快，随着人们对外卖的依赖。传统的餐饮业已经不再像10年前，20年前那么好做。毕竟，手机打开，只需要随意点几下，十几分钟就会把食物送到你面前。人们已经在懒惰的恶习下，渐渐的对外卖产生依赖性。
再加上随着物价攀升，房价攀升。从而导致门面房租增加，原材料的成本增加，工人工资增加。所以导致很多中小型餐饮店老板举步维艰。放弃，又不会做别的。继续坚持，又不能赚到钱。
所以，真的是没有想象中那么轻松愉快。每天起早摸黑的只能勉强维持生活。大部分利润都给了房东和原材料供应商。落在自己手里的所剩无几。
如果有心投资餐饮行业，请慎重考虑一下吧。
作为一个餐饮行业从业者，提几个个人的看法
2019是餐饮行业转型关键的一年，随着就业难度的增加，很多人会投身到创业大军，而作为备受关注的餐饮行业，自然也会成为大家追捧的热门，
1大型酒店定制化 作为大型酒店餐饮，经历了2018年餐饮行业的变革，很多大型餐饮酒店必将专心于定制化的，比如大型私房菜，特色菜，以及标准的宴席餐饮，都将是热门首选
2特色餐饮，让鸭脑壳飞，谭鱼头，火锅，串串等，这些都是抓住一个特点卖点，进行深挖，强化特色，深化店面主题，菜品特色等
3 小型餐饮，泡面小食堂，麻辣烫，串串香，黄焖鸡等，一些轻投资，快回报的餐饮行业，越来越收到年轻消费者的喜爱，所以新一年的小型餐饮业必将更加火爆
4网红餐饮 借助互联网平台的宣传力，诞生了太多网红餐饮，泡面小食堂，舒芙蕾蛋糕，小龙虾等，这些具有网红潜力的餐饮，已经是年轻人打卡的热门地点，***消费转型
总之，个人认为2019是挑战和机遇并存的一年，新的餐饮模式必将不断涌现，因为民以食为天，抓住消费者的需求就能在餐饮业的洪流中立足
其实餐饮业还是可以的，主要是要紧跟时代的发展，人不可能不吃吧！但是餐饮业竞争激烈，如何能脱颖而出就看餐饮的菜品更新、服务要跟上，另一个重点是好吃😊
1、餐饮业难做主要是跟上发展，结合外卖平台，内销转外送是一种转变。
2、菜品丰富、服务到位，卫生条件达标的同时营销手段必须跟上位。
3、餐饮不一定只有晚餐、午餐，可以开设早茶、夜茶应对不同的人群。
我家就涉及餐饮业，也进行了多方位的改善，目前还行。
2019年餐饮市场的走向如何？
餐饮行业具有一定的特殊性，因为一方水土一方文化，每一种文化对应的就是不同的饮食文化。许多的行业随着时间的推移慢慢就会出现“寡头化”，可是餐饮永远不存在“寡头化”的现象，因为它的地域性就注定它不会被某一类餐饮所“垄断”。总体而言餐饮店的平均寿命逐年下降，每一年前赴后继涌入创业大军的人数不胜数，可是今天的餐饮创业可谓是“九死一生”。在2019年餐饮行业的发展趋势大致会围绕以下几点进行。
餐饮效率提速
这里讲的效率大家可以简单的理解为“上菜和打包”的速度，主要针对于快餐板块。国产品牌真功夫在最开始的发展中一直处于不温不火的状态，这两年的时间之所以能够迅速崛起就是因为它打出的一句广告语“30秒打包上车”，经过小编的亲身测试在上海浦东机场，从点餐付账到打包离店只用了20秒的时间。所以餐饮行业的发展会不断的在“速度”上做文章，马云的河马生鲜配备的是曾经饿了么的线下配送团队，最***0分钟送达。不难看出中国的百强企业都在拼命的“提速”，所以2019年“餐饮提速”会成为一大趋势。
餐饮品牌化
国家提出了大众创新，万众创业的策略，所以今天创业的人越来越多，因为按部就班的“上下班”已经无法满足很多人的需求，所以创业才是唯一的出路。餐饮的创业门槛相对比较低，因为它对专业技术的要求不高，只要有充盈的资金，完全可以通过加盟的方式轻松开店，所有的食材供应和员工培训以及装修风格都会有专业的公司对接。未来餐饮的加盟会继续提速，因为创业的人群越来越多，加盟的速度也因此得到了快速的裂变，当加盟店开满大街小巷的时候，品牌就逐渐形成了。何谓品牌？随处可见，触手可及就是品牌。2019年餐饮的品牌化将会成为一大趋势。
餐饮“新鲜感”
何谓新鲜感？新鲜感就是常规生活中没有的，看不到的吃不到的，正是因为稀缺，所以才能引发人的兴趣。在2018年餐饮行业制造的“新鲜感”案例也是层出不穷，例如西安的摔碗酒、会冒气的冰激凌、土耳其冰激凌、东北烧烤大姐等等......这些案例正是打破常规，剑走偏锋制造了“新鲜感”，成功的吸引了无数消费者的目光，所有的消费者自发的拿起手机免费为他们做广告宣传。包括郑州的“答案茶”，这一个又一个生动的案例，充分的展示了2019年餐饮的一大趋势，这个趋势就是“新鲜感”的深度升级。
餐饮经营的好坏最终还是要回归于产品，因为网红就像烟花一样，灿烂只是一时的，生意的长久依靠的还是过硬的产品和优质的服务。你说呢？
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2018年，京东、海底捞纷纷打造无人餐厅，未来餐饮智能化或成为行业趋势？
现在的城市越来越都市化，高楼大厦富丽堂皇。这些年来，中国的发展迅猛到现在「无人时代」的出现，扑面而来的高科技感让人叹为观止！
从马云爸爸去年出的无人餐厅到上个月热点——吸睛十足的海底捞巨资打造“智慧餐厅”，再到如今京东强势推出的无人餐厅，在资本市场和跨界大咖的推动下，餐饮业加速了升级转型的速度，呈现了百花齐放的盛况。引发不少餐饮人对未来餐饮行业是否会被智能化的担忧。
事实上不止海底捞和京东，多方巨头不约而同瞄准“智能餐厅”。
2017年11月，德克士就在上海尝鲜开了第一家主打“无人自助式”餐厅；
2018年1月，五芳斋联手阿里口碑在杭州开出了首家无人智慧餐厅。首月营业额取得增长40%，人效翻三倍的业绩。
今年2月，盒马推出首家机器人餐厅“Robot.HE”，开业4个月便实现盈亏平衡；
到此，以上就是小编对于2019餐饮创业趋势如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于2019餐饮创业趋势如何的3点解答对大家有用。